Bún chả, xôi, gà nướng, cà phê trứng… là những món ăn du khách nên nếm thử nếu chỉ lưu lại Hà Nội ít ngày, theo gợi ý của South China Morning Post.
Nhật báo South China Morning Post đã miêu tả Hà Nội là thiên đường ẩm thực đường phố. Con ngõ nào trong thành phố cũng có những hàng quán với đủ loại loại biển hiệu.
Bạn có thể dành hai tuần để vui chơi ở Hà Nội mà không phải ăn món nào tới hai lần. Chính vì vậy, khi chỉ có hai ngày để tham quan thủ đô thì lựa chọn đồ ăn của bạn là không thể đếm xuể.
Ngày 1
Bữa sáng
- Phở
Phở là món ăn nổi tiếng của Việt Nam và thủ đô là cái nôi của những hàng phở có tiếng. Tô phở gồm bánh phở được làm từ gạo, thịt bò (hoặc gà), nước dùng ninh từ xương, thêm chút hoa hồi, thảo quả, quế chi. Đi kèm là các loại rau thơm, hành lá, chanh ớt. Ăn kèm tô phở bạn có thể nhâm nhi thêm vài chiếc quẩy giòn.
- Cà phê trứng
Đây là loại đồ uống từ trứng gà tươi được đánh bông, sau đó rót cà phê đặc đã pha lên. Nguồn gốc của loại đồ uống đặc biệt này là từ quán cà phê Giảng, hiện đã chuyển về Nguyễn Hữu Huân. Quán nằm lọt thỏm trong một ngõ nhỏ mà thực khách muốn tìm phải lách vào thật sâu. Cà phê Giảng có không gian hoài niệm với bàn ghế gỗ, chậu cây cũ… Khách đến quán cũng đủ mọi lứa tuổi, từ trẻ tới già.
Sau khi thưởng thức bữa sang ngon tuyệt, bạn có thể ghé chơi chờ Đồng Xuân, tháp Bút, cầu Thê Húc, dạo quanh 36 phố phường trước khi nghỉ trưa.
Bữa trưa với cơm bình dân
Cơm bình dân là tên gọi của những quán cơm dành cho mọi thực khách, thường là tầng lớp bình dân với túi tiền eo hẹp. Các quán cơm phục vụ món ăn gia đình mà người Việt vẫn thưởng thức.
Không nhất thiết phải nhìn thực đơn, bạn hãy chọn ngay món ăn mình thích bằng cách ra quầy hàng để xem tận mắt.
Gà nướng trên phố Lý Văn Phức cho bữa tối
Lý Văn Phức là con phố nổi tiếng về những món gà, đặc biệt là gà nướng. Khi hoàng hôn buông xuống, các hàng thịt nướng bắt đầu dọn ra khắp vỉa hè để đón khách. Hàng trăm xiên thịt được phết sốt nướng trước khi đặt lên bếp than hồng.
Lớp da giòn bên ngoài được nướng vàng thơm, thịt mỡ màng bóng lên nhờ nước sốt hấp dẫn. Bạn có thể chọn ăn đùi, chân, ức, hay cánh gà với rau muống muối, dưa chuột hoặc khoai lang. Ngoài thịt gà, bạn còn được thưởng thức món bánh mì nướng mật ong thơm phức.
Ngày 2
Khởi động ngày mới với xôi
Xôi là món ăn phổ biến của Việt Nam được nấu từ gạo nếp, gia giảm them xúc xích, thịt lợn kho, pate, trứng, thịt gà luộc… Người dân địa phương thường lui tới các quán như Xôi Cô Sòn ở phố Cầu Gỗ, hoặc Xôi Bà Già phố Quán Thánh…
Bữa trưa với bún chả
Địa chỉ bún chả nổi tiếng bậc nhất Hà Nội hiện nay là quán được cựu tổng thống Mỹ Barack Obama và đầu bếp Anthony Bourdain thưởng thức năm 2016. Khi nghe tin đầu bếp Anthony qua đời đầu tháng 6, Obama đã đăng lại trên Twitter ảnh chụp hai người cùng ăn trong quán bún chả để tưởng nhớ. Quán ăn này lúc nào cũng đông dân địa phương và người nước ngoài.
Bún chả ăn cùng chả thịt lợn nướng vỉ, kèm một tô nước chấm từ mắm pha giấm, đường, chanh, ớt, đu đủ xanh, cà rốt… Ngoài ra, không thể thiếu các loại rau thơm như bạc hà, kinh giới, rau mùi… Nếu thấy vẫn chưa đủ, bạn có thể gọi thêm vài chiếc nem cuốn chiên giòn thơm phức.
Bữa nhẹ buổi tối
- Nem chua rán
Nem chua rán là món ăn vặt nổi tiếng ở Hà Nội làm từ thịt lợn lên men, xiên que và chiên trên bếp. Hương vị của món này rất hợp với bia hơi vỉa hè.
Ngõ Tạm Thương là địa chỉ mà bạn có thể tìm thấy các hàng nem chua rán hấp dẫn. Trời bắt đầu tối là con ngõ nhỏ này lại đầy ắp thực khách ra vào.
- Caramen
Hãy dành bụng để có thể tới Hàng Than và thưởng thức món tráng miệng ngọt ngào. Caramen là món ngọt làm từ sự kết hợp của caramen Pháp theo cách của người Việt.
Cá quán ở Hàng Than mở từ cuối thế kỷ XX với nhiều lựa chọn như caramen truyền thống, chè xoài, sữa chua, kem dừa…
H.H