5 bước đơn giản làm bánh khoai phô mai vàng giòn, béo ngậy
Ban Biên Tập
Lớp vỏ vàng giòn kết hợp phần nhân khoai phô mai thơm mềm, ngậy béo bên trong sẽ là món tráng miệng mới lạ, hấp dẫn bạn và gia đình.
Nguyên liệu
Phần vỏ
120 gr bột mì
30 gr đường
23 gr bột ngô
15 gr sữa bột
2 quả trứng gà
30 gr bơ nhạt đun chảy
Phần nhân
250 gr khoai lang tím hấp chín
12 gr bơ nhạt đun chảy
15 gr sữa bột
15 gr đường
Phô mai mozzarella
Thực hiện
Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ bánh gồm bột mì, trứng, đường… vào tô trộn đều. Nhào bột đến khi quyện lại với nhau và không dính tay.Cắt khoai đã hấp thành miếng nhỏ, cho đường, sữa vào dầm nhuyễn. Thêm bơ tan chảy rồi trộn đều.Chia vỏ và nhân thành 18 phần đều nhau.Lấy từng miếng nhân khoai, ấn dẹt, cho phô mai vào giữa rồi vo tròn lại. Sau đó, đặt viên nhân vào phần bột, tiếp tục vo tròn sao cho bột bọc kín nhân.Dùng tay ấn nhẹ các mặt bánh để chúng có hình vuông quân cờ.Cho bánh vào chảo chống dính và chiên vàng đều các mặt.Bánh nhân khoai phô mai chín tới, giòn bên ngoài, ngậy béo bên trong mang đến hương vị khó quên.
