Thịt lợn là thực phẩm thường có trong các bữa ăn của mọi gia đình, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn không mua phải thịt lợn bị bệnh hoặc có vấn đề.
Vấn đề này rất phổ biến, không chỉ đối với mỗi loại thịt lợn nhưng có đến 10-20% trường hợp là ở trên con lợn!
Vì đa phần các con lợn đều bị tiêm, đồng thời lợn cũng là loài có tỷ lệ mắc bệnh cao, nếu mắc bệnh, lượng mũi tiêm sẽ càng nhiều hơn, khi đó vấn đề này sẽ xuất hiện!
Đương nhiên, không phải lợn bị tiêm là không thể ăn được, chỉ cần tránh mua phải phần thịt có chỗ tiêm vào là an toàn.
Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp một số hình ảnh về thịt lợn có vấn đề cho mọi người cùng tham khảo!
Các bạn có thể thấy, toàn bộ đều là những mụn nhỏ, đây là dấu tích do thuốc tiêm để lại.
Các bà nội trợ có biết đó là phần thịt nào không?
Đây mới chỉ là những mụn nhỏ, ở những con lợn bị bệnh lâu, số lần tiêm nhiều, trong thịt lợn còn có những mụn rất to, cắt ra bên trong đều là dịch vàng!
Loại thịt này nhìn bên ngoài thấy còn tốt, nhưng nếu mụn nhỏ hơn thì sao? Bạn có phát hiện ra không? Với những người già thì khả năng phát hiện sẽ càng kém hơn.
Những phần thịt này đa số đều là phần thịt vai (trong hình 3), trong sạp bán thịt gọi là thịt số 1. Với con lợn hầu như đều được tiêm vào phần vai, một số ít được tiêm vào mông (hình số 6).
Những điểm nhận biết như sau:
- Khi mua thịt chân giò, tốt nhất nên rạch ra nhìn kỹ xem có bị sao không.
- Mặc dù thịt vai là ngon nhất nhưng tốt nhất không nên mua, nếu nhất định muốn mua thì phải quan sát kỹ.
- Sau khi mua, bọc vào túi nilon rồi lấy tay day day miếng thịt xem có thấy cục gì cưng cứng không.
- Loại thịt này rất phổ biến nhưng cũng không nên quá lo ngại, chỉ cần không mua phải phần thịt có mụn là được.
- Khi ăn nếu thấy có vị đắng, có mùi lạ thì không nên ăn tiếp.
Ngày nay, chỉ vì lợi nhuận mà có người bất chấp hậu quả, vì sức khỏe của bạn và gia đình hãy ghi nhớ những điều trên khi mua thịt lợn nhé.
Quỳnh Chi
Xem thêm: