Vào mùa đông, những thực phẩm màu đen dưới đây đều là thuốc bổ quý giá.
Khi các sắc tố tự nhiên của thực phẩm thay đổi từ nhạt sang đậm hơn, hàm lượng dinh dưỡng của nó trở nên phong phú.
Táo tàu đen
Táo tàu đen là một vị thuốc Đông y nổi tiếng được dùng trong chữa bệnh và chế biến món ăn. Trong táo đen chứa chất tannin (một hợp chất phenolic, phổ biến nhất trong rượu vang đỏ) với hàm lượng khoảng gần 1%, có khả năng chống oxy hóa mạnh, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa mạnh mẽ của táo tàu đen, đặc biệt là vitamin C sẽ giúp ngăn chặn sự gia tăng các tế bào ung thư da, khiến chúng không thể phát triển và lan truyền được. Đồng thời, kích thích cơ thể tăng cường sản xuất collagen, giúp da luôn săn chắc, tươi trẻ, ngăn ngừa nếp nhăn và phòng ung thư da.
Mộc nhĩ đen
Mộc nhĩ có tác dụng làm sạch phổi, nuôi dưỡng khí huyết, thúc đẩy lưu thông máu, nuôi dưỡng dạ dày, giữ ẩm và nuôi dưỡng cơ thể. Chất keo đen có trong mộc nhĩ đen có lực hấp thu mạnh và có thể làm sạch dạ dày, ruột.
Ngoài ra, mộc nhĩ đen cũng chứa axit nucleic và lecithin có tác dụng làm đẹp và chống lão hóa.
Mè đen
Mè đen có nhiều tác dụng như: Làm tóc đẹp, nuôi dưỡng khí huyết, cải thiện thị lực, nuôi dưỡng gan, giữ ẩm ruột, trẻ hóa. Nó còn giàu axit béo không bão hòa, vitamin E, canxi và các yếu tố khác giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa huyết áp cao.
Đồng thời, mè đen có thể quét sạch các gốc tự do trong cơ thể và có tác dụng chống oxy hóa đáng kể. Nó có thể trì hoãn lão hóa, điều trị chứng khó tiêu và điều trị tóc bạc.
Quả mơ đen
Mơ có thể được sử dụng để làm trẻ hóa, dịu cơn khát và có tác dụng nhất định trong điều trị tiêu chảy, ho, đổ mồ hôi.
Mơ rất giàu vitamin B2, kali, magiê, mangan, phốt pho và rất nhiều axit hữu cơ. Do đó, mơ xứng đáng với danh xưng loại thực phẩm chống lão hóa tuyệt vời. Đồng thời, nó cũng có thể tiêu diệt mầm bệnh như nấm mốc xâm nhập đường tiêu hóa, cũng như loại bỏ mệt mỏi, điều trị hôi miệng và nôn nao.
Dâu tằm
Dâu tằm ngâm nước hoặc làm thành mứt có tác dụng nuôi dưỡng khí và nuôi dưỡng máu.
Dâu tằm có tính lạnh, vì vậy phụ nữ nên dùng theo cách: Sử dụng một thời gian rồi dừng sau đó lại dùng lại, không nên dùng liên tục.
Dâu tằm có chức năng tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu tạo máu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, khớp xương của con người và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Ăn dâu tằm thường xuyên có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng trì hoãn lão hóa, làm đẹp, nuôi dưỡng máu, và là thuốc nhuận tràng.
Theo Sohu
Video xem thêm: 7 loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật