Đậu bắp thậm chí còn giàu canxi hơn cả sữa. Có thể nói đây là một trong những thực phẩm giúp bổ sung canxi mạnh mẽ, có ích cho sức khỏe và sự phát triển của con người.
Trên tờ Cocomy đăng tải một số lợi ích khi ăn đậu bắp, Bếp Đại Kỷ Nguyên xin giới thiệu để quý vị độc giả cùng tham khảo.
Thúc đẩy tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn: Chất nhớt chứa trong đậu bắp có thể thúc đẩy nhu động ruột của đường tiêu hóa hoạt động, đẩy nhanh quá trình tiết dịch dạ dày, tạo cảm giác ngon miệng cho những người bị chán ăn.
Giảm mỡ: Đậu bắp cũng là một loại thực phẩm ít calo, nên dù có ăn nhiều trong một thời gian dài cũng không cần lo lắng về vấn đề trọng lượng. Do đó, đậu bắp thích hợp cho người béo phì, người đang thực hiện chế độ giảm cân.
Đẹp da: Đậu bắp rất giàu vitamin C và chất xơ hòa tan, không chỉ giúp chăm sóc da mà còn có thể làm trắng da và giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Đậu bắp cũng rất giàu carotenoids và beta-carotene, giúp bảo vệ da và giảm tổn thương gốc tự do.
Tốt cho tóc: Đậu bắp mang lại cho mái tóc bạn một sức sống mãnh liệt, giữ ẩm cho da đầu và ngăn ngừa gàu. Thường xuyên ăn đậu bắp tóc sẽ sáng bóng và mượt hơn.
Tốt cho dạ dày: Đậu bắp rất giàu chất nhớt, có thể được cơ thể hấp thụ vào dạ dày để tạo thành một lớp màng bảo vệ dạ dày trước những loại thức ăn xấu, pectin có trong đậu bắp cũng có thể thúc đẩy tiêu hóa. Do đó, ăn nhiều đậu bắp không chỉ giúp điều trị viêm dạ dày hiệu quả mà còn bảo vệ các thành phần quan trọng của niêm mạc dạ dày.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Chất nhầy của đậu bắp rất giàu chất xơ hòa tan, có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giảm mỡ máu, ngăn ngừa và đẩy lùi xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch vành và các bệnh tim mạch khác.
Tốt cho xương, máu: Chất nhầy dính trong đậu bắp còn có chứa các polysacarit như pectin và mucopolysacarit. Mucopolysacarit giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, duy trì hiệu quả làm mịn màng khớp và thanh mạc trong khoang khớp của cơ thể người, làm giảm sự tích tụ lipid trên thành động mạch, tránh sự teo mô liên kết ở gan và thận.
Chất carotene có trong đậu bắp không chỉ giúp duy trì sự tiết insulin trong cơ thể mà còn giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ các chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, mangan, magie, sắt, đậu bắp giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và vì thế chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Lưu ý: Mặc dù đậu bắp rất tốt cho cơ thể nhưng có 3 người không nên ăn nhiều: Người bị ớn lạnh đường tiêu hóa, chức năng tiêu hóa kém và thường xuyên bị tiêu chảy.
Video xem thêm: 9 nhóm thực phẩm làm sạch và bảo vệ mạch máu