Vào những ngày hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao gây cảm giác mệt mỏi, “chán ăn”. Bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây để chuẩn bị cho gia đình bữa cơm ngon miệng và thanh mát.
Bổ sung nhiều rau xanh
Màu xanh giúp mâm cơm trông dịu mát hơn và cũng kích thích vị giác trong ngày hè. Ngoài luộc, bạn cũng có thể chế biến rất nhiều món rau hấp dẫn như: xào chay, nấu canh ngao, canh cua, làm nộm… Ngoài ra, cách bày biện giúp mâm cơm trông đẹp mắt hơn.
Ưu tiên món luộc
Mùa hè nóng bức, chỉ nghĩ đến việc chiên rán, nhiều chị em đã mệt mỏi. Để có bữa ăn thanh mát, các bà nội trợ có thể chuyển sang ăn nhiều hơn các món luộc. Ưu điểm của món này là tiết kiệm thời gian vào bếp và không sử dụng dầu mỡ. Vì vậy các món luộc như thịt lợn luộc, tôm hấp, đậu phụ luộc… thường xuất hiện trong mâm cơm các gia đình vào ngày nắng nóng.
Các món canh
Canh là món không thể thiếu trong các mâm cơm mùa hè. Trời nắng nóng thậm chí nhiều người chỉ muốn húp bát canh cho mát. Một số món canh được nhiều người yêu thích mùa hè là canh bí nấu tôm, canh rau đay nấu cua, canh chua… Đặc biệt ăn canh rau xanh với cà muối, mùi vị chua chua, giòn sần sật rất đưa cơm.
Đổi vị với bún, miến, cháo và các món cuốn
Mùa hè háo nước, thay vì ăn cơm, các bà nội trợ cũng có thể chuyển sang các món bún, miến đơn giản như bún sườn chua, bún riêu, bún ngan hoặc cháo gà, cháo sườn… Đây đều là những món ăn giúp bạn tìm thấy sự hấp dẫn trong việc ăn uống ngày nắng nóng.
Ngoài ra mùa hè, nhiều người lựa chọn ăn món cuốn bởi sự tiện lợi và thanh mát. Khi ăn kèm theo nước chấm tỏi ớt và rau sống rất dễ ăn.
Những món giải khát bù nước như nước ép, sinh tố, sữa hạt, hoa quả cũng rất cần thiết giúp bạn có bữa cơm hoàn hảo, mát mẻ trong những ngày hè.
Dưới đây mời bạn tham khảo một số mâm cơm “mát mắt” được các cư dân mạng chia sẻ:
Video xem thêm: Trung Quốc dị thường: Giáo sư đề xuất chính sách ‘một vợ hai chồng’ để tăng dân số