Xôi mềm, dẻo cùng lạp xưởng dai dai và tôm khô ngọt ngọt là một bữa sáng ngon miệng, giúp cả nhà bắt đầu ngày mới đầy năng lượng.
Nguyên liệu
- 500 gr gạo nếp
- 100 gr tôm khô
- 2 chiếc lạp xưởng
- 3 tép tỏi băm
- 3 tép hành băm
- 1 thìa muối
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa đường
- ½ thìa dầu ăn
Thực hiện
Gạo nếp ngâm 4-6 tiếng cho nở, vớt ra để ráo. Trộn 1 thìa muối vào gạo rồi đem hấp chíng.
Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm và để ráo. Cho dầu vào chảo, thêm hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm khô vào xào chín, nêm đường, hạt nêm cho có vị mặn ngọt.
Lạp xưởng chiên vàng, cắt nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, thêm hành thái nhỏ vào để làm dầu hành.
Xôi nấu chín trộn với dầu hành và tôm khô. Khi ăn, ăn kèm với lạp xưởng sẽ rất hấp dẫn.
(Tổng hợp)