Cà tím nướng mỡ hành ai làm cũng ngon

Chỉ cần khoảng 20 nghìn đồng là bạn đã có một món ăn thơm ngon, cách làm lại đơn giản.  

Nguyên liệu:

• 4 quả cà tím dài
• Hành lá
• Lạc rang giã dập
• 2 thìa đường
• 3 thìa mắm
• Tỏi ớt tuỳ ý
• Dầu ăn

Thực hiện:

Cà tím ngâm nước muối, rửa sạch, lau khô cho vào lò nướng 200 độ lửa trên, khoảng 30 phút cho đến khi cà chín. Khi nướng nhớ lật mặt cho cà chín đều.

Lấy cà ra bóc bỏ vỏ, xẻh dọc trái hoặc cắt khúc.

Hành lá cắt nhỏ, cho vào bát cùng chút xíu muối. Đun 3 thìa dầu ăn cho nóng rồi đổ vào chén hành, khuấy đều.

Trộn đường, mắm, tỏi ớt giã nhuyễn rưới lên đĩa cà.

Cho mỡ hành lên, rắc lạc rang và ăn ngay khi còn nóng.

Cà nướng mỡ hành ăn với cơm rất ngon.

(Tổng hợp)