Nhiều người đã quen với cách hấp bánh bột lọc truyền thống, vậy hôm nay bạn thử biến tấu sang bánh chiên xem mùi vị hấp dẫn như thế nào nhé!
Nguyên liệu
– Bột năng
– Tôm
– Thịt lợn xay
– Hành khô
– Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, chanh, ớt, tương ớt, bột canh, mỳ chính
Cách làm
Tôm được bóc vỏ và làm sạch, bỏ phần đầu, thái nhỏ rồi cho vào ướp cùng thịt băm. Thêm chút bột canh, mỳ chính cùng chút hạt tiêu vừa đủ theo khẩu vị của gia đình mình để ướp 10-15 phút.
Băm nhỏ hành khô lên phi thơm rồi đưa tôm và thịt được ướp sẵn lên bếp xào để gia vị ngấm vào nhân bánh.
Cho nước sôi vào bột năng quấy đều, nhào thật kỹ cho đến khi bột không còn dính vào tay là được.
Chia bột thành từng phần nhỏ rồi ép mỏng thành vỏ bánh, cho nhân thịt và tôm đã được chuẩn bị sẵn vào làm nhân. Nặn bánh tạo hình tuỳ theo sở thích của bạn.
Khi đã hoàn thành, luộc qua bánh để trong nước sôi 30 giây thì vớt ra. Thả bánh vào bát nước mát đã được chuẩn bị sẵn.
Bắc chảo có sẵn dầu ăn lên bếp đun, dầu sôi thì cho bánh đã được vớt ra để ráo nước và nguội vào rán. Lật đều bánh cho đến khi chín vàng 2 mặt thì vớt ra.
Và đây là kết quả.
Món bánh này bạn có thể sử dụng nước chấm hoặc tương ớt ăn kèm tuỳ theo sở thích.
Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc bạn ngon miệng với món bánh bột lọc chiên thơm ngon này nhé!
Video xem thêm: 9 điều nhất định phải khắc cốt ghi tâm để chữa lành mọi vết thương lòng