Đại Kỷ NguyênTin tức thời sự quốc tế cập nhật 24/7, văn hoá truyền thống
Ngày 27/1/2018 tới đây, trận chung kết lịch sử giữa U23 Việt Nam và U23 Uzbekistan sẽ diễn ra tại thành phố Thường Châu, Giang Tô – Trung Quốc. Bên cạnh việc đón xem trận đấu có 1 không 2 trong lịch sử, bạn còn có thể dành chút thời gian thăm thú những điểm du lịch vô cùng nổi tiếng ở nơi đây.
Thường Châu là một địa điểm cấp thị thuộc tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Thường Châu nằm ở bờ Nam sông Dương Tử, giáp Nam Kinh về phía Tây, Vô Tích về phía Đông, tỉnh Chiết Giang về phía Nam. Tới thăm nơi này, bạn có thể tranh thủ ghé qua những cổ trấn xinh đẹp của Giang Tô.
Với địa thế nhiều kênh rạch chằng chịt, cổ trấn Châu Trang thuộc Côn Sơn, tỉnh Giang Tô từ lâu được coi là “thành Venice của phương Đông”. Đây cũng chính là đô thị trên sông nước ra đời sớm và tiêu biểu nhất Trung Quốc. Người Trung Hoa vẫn truyền nhau câu nói nổi tiếng thể hiện niềm tự hào khi nhắc tới địa danh này: “Thượng giới có thiên đàng, hạ giới có Tô – Hàng, giữa có Châu Trang”.
Châu Trang nằm cách Tô Châu 30 km về phía đông nam. Nơi đây có không gian yên tĩnh và bình dị, với những con phố xinh xắn, cầu đá hay thuyền gỗ đi lại trên mặt sông. Thị trấn 900 năm tuổi này còn nổi tiếng với những kiến trúc nhà ở hay đền chùa cổ kính.
Nằm ở thành phố Nam Kinh, Cổng Trung Hoa được biết đến như một công trình phức tạp nhất trên thế giới. Nó có hình dạng tương tự như một chiếc bình với chiều dài 118 mét và cao 21,45 mét. Ngoài cơ hội để chiêm ngưỡng công trình tinh vi bậc nhất, bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu lịch sử Trung Quốc qua những thời kỳ suy thịnh của các triều đại.
Nổi tiếng với phim trường rộng lớn và khung cảnh như tranh vẽ, cùng với Hàng Châu, thành phố Vô Tích nằm trong danh sách những bức tranh sơn thủy hoàn mỹ ít nơi nào sánh được. Tới đây bạn có cảm giác như lạc vào bối cảnh của những bộ phim cổ trang Trung Quốc.
Dõi theo hành trình đội tuyển nước nhà thi đấu, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn tinh tế của ẩm thực Trung Quốc. Người Hoa thường khái quát hương vị của bốn trường phái ẩm thực lớn trong câu “đông chua, tây cay, nam ngọt, bắc mặn” và ẩm thực Giang Tô thuộc vào nhóm “nam ngọt”. Hương vị các món ăn nơi này thường có vị ngọt và thanh dịu. Một cách ví von, người ta dành cho món ăn Giang Tô cái tên “người đẹp phương Nam”.
Giang Tô có món “Đậu phụ Bình Kiều” rất nổi tiếng, ngay cả vua Càn Long đời nhà Thanh cũng rất thích món này.
Các phố ẩm thực Thập Toàn, Phượng Hoàng, đường Can Tương cũng ngày đêm nhộn nhịp du khách thưởng thức các món trứ danh thuộc trường phái hấp, ninh, tần, như tùng thử quế ngư, canh suông vi cá, gà nấu dưa hấu, canh rau nhút Tây Hồ…
Ngoài ra, các món ăn nhẹ của Tô Châu đã nổi tiếng khắp nơi như đậu hũ khô, hạt dưa hoa hồng, kẹo hạt tùng, bánh mặn mỡ lợn… Món nào cũng chứa đựng tất cả sự tươi mát của nguyên liệu, sử dụng cái ngọt của đường phèn để tạo nên sự thanh mát tột cùng cho người thưởng thức.
Cách thú vị nhất để thưởng thức ẩm thực một vùng đất lạ không gì thú vị hơn là nếm những món ngon đường phố. Để bắt đầu một ngày mới, hãy thưởng thức bữa sáng mang đậm chất truyền thống Trung Hoa với dầu chá quẩy, món dân dã hiện diện ở mọi ngõ đường. Quẩy nóng giòn ăn kèm với tô cháo trắng hay ly sữa đậu nành, đạm bạc mà dễ ăn. Món ăn này ở Trung Quốc rất rẻ, hai tệ (khoảng 5.000 đồng) có thể mua được năm ba cái dài ngoằng, đủ cho một bữa sáng đơn giản và tiện dụng.
Kế đến là các món bánh hấp (dimsum) từ bột gạo, đủ hình dạng, đủ loại nhân, được hấp trong xửng bốc khói nghi ngút, tỏa hương thơm lựng, đủ sức quyến rũ bất kỳ du khách nào vô tình đi ngang.
Giang Tô là quê hương của vô số đặc sản, trong đó nổi bật nhất là gà ăn mày – gà được nhồi thịt, nấm và bọc lá sen, lớp vỏ ngoài là đất sét rồi đem nướng. Khi ăn, thực khách phải dùng búa đập vỡ lớp đất sét ra để thưởng thức phần thịt gà ngon mềm bên trong. Một số món ăn khác du khách nên thử là vịt nướng Shao Ya, mì xào giòn Chow Mein, gà xào thái hạt lựu Gong Bao, vịt nướng Nam Kinh…
Anh Lân
