Cùng là salad thôi mà mỗi nơi lại có cách phối khác nhau

Tùy theo đặc trưng ẩm thực của mỗi quốc gia mà món salad lại được chế biến theo những cách riêng.

Tuscan panzanella (Italia)

Tuscan Panzanella là món salad đặc trưng của đất nước hình chiếc ủng. Món ăn này là sự kết hợp của các nguyên liệu: bánh mì ngâm trong dầu ô liu, hành tây, cà chua, dấm và muối…

Gado-gado (Indonesia)

Ở Indonesia, salad gado-gado đã trở nên rất quen thuộc. Nó được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau như su su, khoai tây, đậu, bắp cải, giá… Thêm một chút nước sốt bơ đậu phộng cổ điển là đã có món salad đặc trưng.

Tabbouleh (Lebanon)

Là món salad phổ biến Lebanon, tabbouleh đích thực phải có bulgur, một loại “tấm” lúa mì, ngoài ra còn có rau bạc hà, rau mùi, dưa chuột, cà chua… trộn với nước sốt từ chanh, muối, tiêu và dầu olive.

Rosolli (Phần Lan)

Ở Phần Lan, salad rosolli thường được ăn vào đêm Giáng sinh. Món ăn này làm từ củ cải đường, khoai tây, cà rốt, hành tây, táo và dưa chuột trộn với kem sữa béo, đường, muối, dấm.

Nicoise (Pháp)

Có nguồn gốc từ vùng Nice, một trong những thành phố lớn nhất nước Pháp, Nicoise salad là sự kết hợp của đậu, khoai tây, cà chua, olive, trứng luộc, cá ngừ, cá cơm. Công thức món ăn có thể không cố định, tùy vào sáng tạo của đầu bếp.

Thay vì trộn đều như nhiều món salad khác, người ta thường bày biện, sắp đặt cẩn thận các nguyên liệu vào đĩa.

Wurstsalat (Đức)

Wurstsalat có nghĩa là “xúc xích salad” do đó xúc xích sẽ là nguyên liệu chính trong món ăn này. Bên cạnh đó, hành tây, dưa chuột, dấm, dầu ăn góp phần làm cho món ăn hoàn thiện hơn.

Larb (Lào và Thái Lan)

Với những tín đồ thích ăn cay, món salad lard ở Lào và Thái Lan có thể là một gợi ý thích hợp. Món trộn cay này thường có thịt băm, rau thơm, dưa chuột thái lát, nước cốt chanh, nước mắm, ớt…

Fiambre (Guatemala)

Fiambre là món ăn phổ biến của Guatemala. Món salad này có thể lên đến 50 loại nguyên liệu khác nhau bao gồm xúc xích, thịt nguội, bắp cải và hành tây, củ cải đường, pho mát, dầu ô liu, thịt gà… cùng với những thứ khác.

Horiatiki (Hy Lạp)

Horiatiki được làm từ phô mai, dầu ô liu, hành tây tím, dưa chuột, ớt chuông xanh và cà chua. Horiatiki thường được ăn kèm với rau kinh giới.

Nguyễn Hiệp (Tổng hợp)