Đại Kỷ Nguyên

Đổi món với đậu hũ non chiên xù theo cách của người Nhật

Ban Biên Tập

6 năm trước

Bên cạnh món đậu chiên thông thường, bạn có thể thêm chút biến tấu cho bữa ăn bàng móm đậu hũ non chiên xù, vỏ giòn, ruột mềm mịn.

Nguyên liệu

1 hộp đậu phụ non
80 gr bột mì
2 quả trứng
60 gr bột chiên xù
Dầu ăn

Nước xốt

2 thìa nước tương
2 thìa rượu nấu ăn mirin
4 thìa nước
1 thìa đường
Cá ngừ và củ cải trắng ăn kèm

Thực hiện

Thái đậu phụ thành các miếng vừa ăn. Trứng đánh tan. Sau đó trộn tất cả các loại gia vị phần xốt với nhau.

Đun nước xốt với lửa vừa. Đến khi sôi trút ra chén và để sang một bên.

Đậu phụ đem lăn với bột mì sau đó nhúng vào bát trứng.

Lăn thêm với một lớp bột chiên xù

Cho đậu phụ vào chiên với lửa vừa. Đến khi vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Với lớp vỏ giòn rụm nhưng bên trong mềm mịn món ăn đơn giản nhưng đem lại hương vị mới mẻ, hấp dẫn. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm với nước xốt hay ăn cùng cá ngừ, củ cải bào.

Nguyễn Hiệp (Tổng hợp)

Exit mobile version