Quả khế mùa thu đông đem ngâm cùng đường phèn sẽ cho ra món thức uống vừa tốt cho xương khớp, thanh lọc phổi, tạm biệt nỗi lo ho và đờm. Bạn nào sống ở vùng ô nhiễm bụi, gần nhà máy xin đừng bỏ qua thức uống rẻ tiền, đơn giản lại rất tốt cho sức khoẻ này nha.
Theo Y học cổ truyền, quả khế chua có tính bình, công dụng tiêu viêm, trừ đờm, trừ phong thấp… Từ lâu dân gian đã dùng khế chua chữa bệnh như ho, cảm, và đặc biệt là chữa bệnh xương khớp mà điển hình là viêm khớp, bệnh thần kinh tọa, bệnh phong tê thấp.
Hôm nay, bạn cùng Bếp Đại Kỷ nguyên làm khế ngâm đường phèn, để gia đình có một món đồ uống bổ dưỡng cho mùa thu đông này nha.
Chuẩn bị:
- Khế chua
- Đường phèn
- Gừng
- Lọ thuỷ tinh
Cách ngâm:
– Khế rửa thật sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng vài phút, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành những lát mỏng theo sở thích.
– Đường phèn cho thêm nước vào nấu sôi để tan đường, như thế ngâm sẽ nhanh hơn.
– Sau khi nước đường nguội thì đổ nước đường vào lọ cùng với khế.
– Thái vài lát gừng mỏng, sợi chỉ hay băm nhỏ tùy sở thích, cho vào lọ cùng.
– Cuối cùng đậy kín lọ, để bên ngoài chỗ mát, tầm 3 ngày là có thể dùng.
Lưu ý:
– Tuỳ theo sở thích ăn ngọt để bạn cân bằng lượng đường với khế.
– Khi thưởng thức, bạn có thể thêm mật ong vào cùng để bổ sung hệ vi sinh cho đường ruột.
– Nếu bạn ngâm mà độ chua ngọt vừa đủ thì nên cất ngăn mát tủ lạnh uống dần trong tuần, còn nếu muốn để lâu thì nên ngâm ngọt đậm, khi uống thì pha thêm nước lọc vào.
– Bà bầu, phụ nữ cho con bú, người bị đau dạ dày không nên dùng nước uống này.
Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc bạn thật nhiều sức khoẻ trong mùa thu đông này!
Video xem thêm: Tham tiền quên người thân, tham rượu quên người khác, tham sắc quên chính mình