Đôi khi không muốn bày vẽ cầu kỳ thì chỉ cần một món gà xào này bạn cũng đã có được bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng, đạm, vitamin cho một ngày làm việc. Công thức này cũng phù hợp để làm cơm hộp cho bữa trưa tại công sở.
Nguyên liệu:
- 1 thìa dầu ăn
- củ hành thái lát mỏng
- 70g thịt nạc gà xay
- 3 nhánh tỏi to băm nhỏ
- Ớt thái miếng nhỏ
- 2 quả đậu đũa, cắt khúc
- 1 thìa nhỏ đường
- 1 nắm lá húng cay hay húng quế
- 1 thìa nhỏ bột ngô hòa với 2 thìa nước
- ½ thìa nước mắm
- 1 /4 thìa xì dầu
- 50ml nước
- Đồ ăn kèm: Trứng ốp la, Dưa chuột thái lát, Ớt chưng
Thực hiện:
Cho thìa dầu vào chảo, đun nóng, phi thơm hành, tỏi, ớt
Cho thịt gà vào đảo đều đến khi không còn ra nước thì cho đậu vào xào cùng đến khi chín.
Thêm nước mắm, xì dầu, nước và đường vào đảo đều, nước sốt đã cạn bớt thì hòa nước bột ngô vào, khuấy đều.
Tiếp tục cho lá húng vào đảo đều, không để kỹ quá lá húng nát nhũn.
Xúc cơm ra đĩa, đặt trứng ốp la lên trên, xếp mấy lát dưa chuột cạnh đĩa, xúc thịt gà xào và ăn ngay khi còn nóng.
Đây là công thức cho 1 suất cơm, nếu muốn làm nhiều thì bạn làm tăng lượng nguyên liệu theo khẩu phần.
Minh Thanh