Đối với các cô nàng quen ăn nhiều thịt thì có lẽ đây sẽ là chế độ kham khổ, nhưng thực tế thì những củ khoai hấp khá ngon và tuyệt vời hơn việc nhịn ăn đúng không nào? Chưa kể, bí quyết này sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, rất tốt cho đường ruột và còn góp phần làm trắng da nữa đấy.
Khoai lang chứa rất nhiều chất dinh dưỡng beta-carotene, vitamin A, C, nhóm B, magie, mangan, kali, chất xơ, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, đẹp da. Đặc biệt, thành phần chất xơ giúp giảm cân cao gấp 4 lần so với bình thường. Bên cạnh đó, khoai chứa lượng nước cao và hoàn toàn không gồm chất béo, cholesterol, ngăn ngừa quá trình chuyển hóa thành chất béo tích tụ trong cơ thể.
Vậy làm thế nào để có những củ khoai lang giữ đủ chất dinh dưỡng sau khi hấp xong và đạt được kế hoạch giảm cân của bạn? Hãy cùng Bếp Đại Kỷ Nguyên tìm hiểu cách hấp khoai lang trước đã nhé!
Các bước hấp khoai lang đúng cách:
– Trước khi hấp phải rửa sạch khoai, bạn chú ý cẩn thận đừng làm xước vỏ khoai vì trong vỏ khoai có chứa một lượng chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người.
– Rửa sạch, sau đó cắt phần đầu, đuôi của củ khoai lang.
– Những củ hơi lớn bạn nên cắt đôi, như thế khi hấp sẽ nhanh chín hơn, vừa tiết kiệm được thời gian nấu nướng vừa đảm bảo tất cả các phần của khoai đều chín hết.
– Lưu ý, phải đun sôi nước rồi mới cho khoai vào hấp và hấp cả vỏ khoai vì như thế khoai mới ngọt, giữ được hết các chất dinh dưỡng.
– Sau khi hấp trên lửa lớn 5 phút, vặn nhỏ lửa và tiếp tục hấp trong 20 phút, bạn có thể điều chỉnh thời gian theo kích thước của củ khoai. Hơi nước sẽ chuyển đổi tinh bột trong khoai thành đường.
– Không nên mở nắp nhiều lần sẽ mất hương vị và chất dinh dưỡng của khoai. Sau một thời gian hấp, có thể lấy một chiếc đũa chọc vào củ khoai xem chín chưa.
– Sau khi khoai chín, tắt bếp, đậy vung và tiếp tục để khoai trong nồi thêm vài phút nữa.
– Vậy là món khoai hấp đã hoàn thành, dùng tay tách đôi cũng khoai lang bạn sẽ thấy khoai vừa bột vừa mềm mà lại rất đẹp mắt.
Cách ăn khoai giảm cân:
– Bữa sáng: Bạn ăn khoai lang thay cơm, bún, phở… không hạn chế số lượng.
– Bữa trưa: Bạn cũng ăn 1, 2 củ khoai lang để chúng làm tăng cảm giác no, giảm nhu cầu nạp thêm thực phẩm khác vào cơ thể. Bổ sung nhiều rau xanh, củ quả để không bị nhàm chán, đói và thiếu chất. Không ăn đồ chiên, rán, chất béo từ mỡ động vật.
– Bữa tối: Bạn dùng khoai lang hoặc chỉ rau xanh + thịt nạc, cá, trứng… không ăn cơm, trước 7h tối là tốt nhất.
Lưu ý:
– Không nên tích trữ nhiều khoai lang để ăn dần, như vậy không tốt cho sức khỏe, làm giảm khả năng giảm cân và dễ bị hà, đắng.
– Bữa sáng bạn dùng kèm với sữa tươi không đường để đảm bảo đủ chất và ngon miệng hơn.
– Đối với những người có dạ dày kém, khó ngủ, bị chứng khó tiêu thì buổi tối không nên ăn khoai lang.
Chúc bạn kiên trì và đạt được kế hoạch giảm cân hiệu quả!