Gần đây, hạt chia được nhiều người sử dụng giúp cải thiện vóc dáng, sức khoẻ. Tiện lợi và giàu dinh dưỡng nhưng sử dụng không đúng cách, chúng sẽ gây tác dụng phụ. Tìm hiểu kỹ về hạt chia là cách giúp bạn tận dụng lợi ích tối đa, vừa đảm bảo an toàn. 

Hạt chia là gì?

Hạt chia hay Salba Aztec Maya, có màu đen, xám, trắng hoặc đen đốm, hình bầu dục, dài từ 1-2 mm, hình dáng giống như hạt mè, hạt é của Việt Nam. Hạt chia giàu chất xơ, các axit béo omega-3, protein chất lượng cao, chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu.

Hàm lượng dinh dưỡng của hạt chia

Mỗi ngày bạn chỉ cần dùng 3 muỗng hạt chia (tương đương 45 g) có thể cung cấp đủ dĩnh dưỡng cần thiết.

Hiểu hết về hạt chia để sử dụng đúng cách
Bảng so sánh hàm lượng dinh dưỡng của hạt chia.

Lợi ích của hạt chia

– Giảm cân, hạn chế béo phì: Nhờ khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó, uống ly nước pha hạt chia, giúp no lâu, hạn chế cơn thèm ăn.

– Tốt cho da tóc và móng tay: Hạt chia chứa hàm lượng omega 6 ALA, chất đạm và chất chống oxy hóa cao, những chất có vai trò giúp làn da khỏe đẹp.

– Phòng chống loãng xương: Hạt chia có chứa nhiều canxi, magie, kẽm, photto và Bo,… khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương hiệu quả.

– Tốt cho sức khỏe tim mạch: Omega 3 ALA duy trì chức năng của cơ thể khỏe mạnh, tốt cho hệ tuần hoàn, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim.

– Có lợi cho phụ nữ mang thai: Hạt chia giàu Folat, tham gia quá trình phát triển trí não và thần kinh cho trẻ trong 3 tháng đầu thai kỳ. Ngoài ra, omega 3, canxi, sắt, photpho, magie, vitamin A.. là dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai.

Hiểu hết về hạt chia để sử dụng đúng cách
Hiểu hết về hạt chia để sử dụng đúng cách

– Tốt cho hệ tiêu hóa: Hạt chia chứa đến 37 % chất xơ, có vài trò giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ mắc bệnh về ruột.

– Phòng chống tiểu đường: Ăn hạt chia giúp chúng ta giảm cảm giác thèm đồ ngọt, do đó giảm được lượng đường đưa vào cơ thể.

– Tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ: Omega 3 có khả năng tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, giúp trí não phát triển.

– Làm chậm quá trình oxy hóa: Omega 3 ALA kết hợp với protein cùng chất chống oxy hóa, làm chậm tiến trình lão hóa, thanh lọc độc tố.

– Tốt cho người ăn chay: Nhờ hàm lượng chất đạm cùng các khoáng chất thiết yếu cao, hạt chia có thể thay thế cho thịt cá, thích hợp cho những người ăn chay.

Hiểu hết về hạt chia để sử dụng đúng cách
Hiểu hết về hạt chia để sử dụng đúng cách

Các cách sử dụng hạt chia

  • Cho vào nước lọc hoặc nước trái cây 10 phút, khuấy đều cho đỡ vón cục.
  • Trộn cùng các loại thức uống như ca cao, cà phê, yaourt…
  • Rắc lên các món ăn như salad rau củ quả, bánh ngọt, ngũ cốc, sữa chua…

Tác dụng phụ khi dùng hạt chia

– Dị ứng: Protein trong hạt chia có thể gây ra dị ứng, nhất là với những người từng dị ứng với hạt cải và vừng. Trước khi sử dụng, bạn nên ăn ít một để thăm dò.

– Hạ huyết áp: Người huyết áp thấp cần thận trọng với liều lượng hạt chia.

– Tăng nguy cơ chảy máu: Những người đang uống thuốc chống đông máu cần lưu ý bởi hạt chia có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết.

– Tiêu chảy: Do chứa nhiều chất xơ nên hạt chia gây tiêu chảy. Người lớn nên tiêu thụ khoảng 10g/ngày và dùng liên tiếp trong khoảng 4 tuần. Trẻ em dùng không quá 4g/ngày.

– Kích thích dạ dày: Hạt chia có thể làm đầy hơi, gây nôn hoặc đau dạ dày.

Minh Lan

Từ Khóa: