Loại hạt gắn với tuổi thơ của rất nhiều người không ngờ lại có nhiều lợi ích sức khoẻ đến vậy.
Ngày xưa người dân Việt đói lắm, cho nên sau khi ăn hết phần múi mít, người ta để dành hạt mít lại, rửa sạch rồi luộc lên ăn riêng hoặc độn chung với cơm. Hạt mít có vị bùi bùi, ngọt ngọt và rất thơm.
Ngày ấy, ăn hạt mít là chỉ để no cái bụng chứ không hề nghĩ tới rằng, nó lại có nhiều lợi ích sức khoẻ đến vậy. Trên báo Đời sống plus đăng tải một số lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của hạt mít, mời bạn cùng tham khảo nhé.
– Bổ sung sắt: Trong hạt mít chứa nhiều chất sắt hơn bất cứ loại thực phẩm nào. Sắt trong hạt mít là một thành phần của hemoglobin. Đây là chất giúp hỗ trợ quá trình oxy hóa của cơ thể, giúp tái sinh các tế bào máu. Các tế bào máu đỏ là biểu hiện cho sự khỏe mạnh và dẻo dai giúp mọi cơ thể sống duy trì được tuổi thọ đạt mức tối đa.
– Giúp xương chắc khỏe: Hạt mít luộc rất giàu magiê, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường việc hấp thụ canxi của cơ thể. Magiê kết hợp với canxi sẽ giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến xương như loãng xương.
– Giảm nếp nhăn: Hạt mít luộc chín nghiền thành bột nhão rồi cho thêm sữa. Bôi hỗn hợp lên da và để trong ít nhất 15 phút. Sau đó, rửa dạch da bằng nước ấm. Cách chăm sóc này giúp giữ giảm thiểu nếp nhăn, ngăn lão hóa.
Ngoài ra, các protein và vitamin trong hạt mít cũng giúp duy trì độ ẩm làn da hiệu quả, giúp da mịn màng. Vitamin A trong hạt mít làm tăng nhanh sự tái sinh của các tế bào da, duy trì làn da sáng và hồng hào.
– Tốt cho tóc, ngăn bệnh về mắt: Vitamin A dồi dào trong hạt mít sẽ giúp nuôi dưỡng đôi mắt thêm khỏe mạnh, hạn chế tối đa các căn bệnh như mù lòa, viêm giác mạc, đục thủy tinh thể… Ngoài ra, hạt mít luộc còn giúp ngăn rụng tóc hiệu quả.
– Hỗ trợ giảm cân: Hạt mít luộc cũng là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ và rất ít calorie, điều này giúp nó trở thành một trong những thực phẩm tốt cho những người đang giảm cân.
– Săn chắc cơ bắp: Nếu muốn có cơ bắp săn chắc, khỏe mạnh, ăn hạt mít luộc hàng ngày là lựa chọn tuyệt vời. Hạt mít chứa hàm lượng protein cao. Các chuyên gia y tế cho rằng, protein thực vật có lợi hơn đạm động vật. Đặc biệt, protein có nguồn gốc từ hạt mít không chứa cholesterol.
– Chống ung thư: Hạt mít chứa tinh bột tự nhiên và các hoạt chất thần kỳ chống chọi lại căn bệnh ung thư quái ác vô cùng hữu hiệu. Khoa học đã chứng minh, ăn hạt mít luộc cùng mật ong nguyên chất sẽ càng tăng dược tính mạnh mẽ cho hai loại nông sản này. Trong mật ong và hạt mít có chứa những chất kháng virus cực mạnh giúp tìm và tiêu diệt cũng như ngăn chặn các tế bào ung thư từ bên trong cơ thể.
– Ngừa táo bón: Ăn hạt mít luộc hàng ngày sẽ bổ sung thêm chất xơ giúp ngăn ngừa chứng táo bón. Chất xơ còn là một chất giải độc vô cùng tốt. Chữa trị chứng táo bón cũng là cách giúp làn da tươi tắn hơn.
Món ăn từ hột mít
Hột mít tốt đến như vậy, ngoài luộc ra bạn có thể tham khảo một số món ăn chế biến từ hạt mít để nấu cho gia đình thưởng thức nhé.
Đậu hũ kho hạt mít (độc giả Hoàng Oanh):
Nguyên liệu:
- 20 viên đậu hủ bi
- 20 hạt mít
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá, hành củ
- Gia vị: Đường, nước tương, nước lọc, tiêu
Cách làm:
– Cho ít muối vào hạt mít luộc chín trước rồi lột vỏ. Bào vỏ cà rốt rửa sạch, cắt khoảng 1cm hình hoa (tuỳ thích) luộc sơ.
– Cho ít 2 thìa canh dầu ăn vào chảo phi thơm củ hành băm nhỏ, xào hạt mít và cà rốt, nêm gia vị rồi cho tiếp đậu hủ vào.
– Để lửa liu riu cho thấm, nêm lại vừa khẩu vị thêm tiêu và hành lá vào thì tắt bếp.
Bánh hạt mít (độc giả Sao Mai):
Nguyên liệu:
- Hạt mít
- Bột mì
- Đường
- Bột chiên giòn (nếu có)
Cách làm:
– Hạt mít luộc chín bóc lớp vỏ trắng bên ngoài, giã nhuyễn.
– Cho hạt mít đã giã nhuyễn vào bát tô cùng bột mì, nước lọc, đường (cho tuỳ khẩu vị ngọt mà gia đình bạn ăn) rồi trộn đều. Nặn thành hình tùy thích.
– Bắc chảo lên thêm dầu ăn vào chiên bánh cho đến khi chín đều hai mặt là được.
Video xem thêm: Bánh bí đỏ nhân bơ sữa béo ngậy