Bạn đang muốn tích trữ thức ăn cho ngày mưa? Hoa quả khô, cá ngừ đóng hộp… liệu có thể cất giữ thời gian dài? Nhưng nếu bạn thực sự cần những loại có thể lưu trữ trong thời gian dài, hãy xem xét 10 loại thực phẩn dưới đây.
1, Gạo
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng: nếu gạo được lưu trữ trong một thùng chứa oxy 4,4 độ C, các chất dinh dưỡng và hương vị của nó có thể được lưu lại cho khoảng ba thập kỷ. Tuy nhiên, nếu để trong nhiệt độ thường thì hạn sử dụng lại không quá sáu tháng.
2, Mật ong
Mật ong được xếp vào loại thực phẩm có thể bảo tồn vĩnh viễn. Nếu đem mật hoa và mật ong trộn vào nhau thì thành phần mật hoa trong hỗn hợp đó cũng để được rất lâu. Thông thường mật ong đem ra hong gió, sẽ tạo thành một dung dịch có hàm lượng nước thấp, ngoài ra còn có thành phần axit khiến vi khuẩn phải tránh xa.
Cách chế biến và niêm phong mật ong cũng góp phần cho tuổi thọ gần như vô hạn của nó. Mặc dù hàm lượng nước trong mật ong là rất thấp, nhưng mật ong lại rất thấm nước, có nghĩa là chúng có thể hấp thụ độ ẩm từ không khí. Ở nhiệt độ cao, mật ong nguyên chất không thể hấp thụ hơi nước từ không khí, và mật ong không bị hỏng. Ngày nay chúng ta đã tìm thấy loại mật ong lâu đời nhất từ cách đây 5.500 năm.
3, Muối
Hãy suy nghĩ vềnatri clorua là một khoáng chất trên trái đất, vậy thì thời gian sử dụng nó lâu dài, dường như không quá ngạc nhiên. Trong nhiều thếkỷ qua, người ta sử dụng nó để bảo quản thức ăn khác hoặc bảo vệ cơ thể, vì nó có thể loại bỏ độ ẩm. Tuy nhiên, các hũ muối của bạn có thể không bảo tồn mãi mãi. Các cơ sở sản xuất muối lưu ý rằng việc thêm i ốt trong muối, sẽ làm rút ngắn thời gian lưu trữ của nó. Vì vậy nếu bạn sử dụng muối i-ốt, đừng mong đợi nó vượt quá thời hạn sử dụng 5 năm.
4, Xì dầu
Mọi người nghĩ rằng tuổi thọ của xì dầu là phụ thuộc vào loại phụ gia được sử dụng trong mỗi thương hiệu cụ thể. Nhưng trong thực tế, cách thức niêm phong đóng gói, có thể khiến nó lưu trữ trong một thời gian dài. Ngay cả khi mở nắp, loại gia vị mặn này còn có thể để trong tủ lạnh của bạn một thời gian dài.
5, Đường
Cách thức bảo quản của đường có thể quyết định xem đường của bạn có thể được lưu giữ vĩnh viễn hay không. Đường hạt và bột đường tốt nhất là nên cất trong một hộp kín, không cho không khí bên ngoài lọt vào. Các cửa hàng bán lẻ yêu cầu nhà sản xuất, đềngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì. Nhưng bên sản xuất thậm chí còn nói, đường để lâu bao nhiêu, và có tan chảy hoặc đóng bánh thành đường phèn cũng vẫn có thể dùng được.
6, Đậu khô
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Dương Bách Hàn thấy rằng, sau 30 năm, tuy tổng thể chất lượng của hạt đậu suy giảm, nhưng tỉ lệ protein trong nó lại có thể duy trì ổn định qua thời gian.
7, Si-rô phong tinh khiết ( chiết xuất từ quả phong đỏ)
Đại học Utah công bố, đã phát hiện một loại thực phẩm, có thể bảo quản lâu dài giống như mật ong và đường kính, đó chính là si-rô phong. Nếu mặt trên của si-rô bị mốc, chỉ cần gạt bỏ một lớp trên mặt, sau đó cho si – rô vào bình sạch và để vào tủ lạnh.
8, Sữa bột
Sữa bột tuy không ngon, nhưng một lý do chính nó tồn tại được trong lòng các bà nội trợ là vì nó có thể bảo quản được rất lâu. Thậm chí còn thuận tiện và dễ dàng vận chuyển, lưu trữ lâu hơn so với sữa tươi.
9, Rượu mạnh
Qua thời gian lâu bạn có thể vứt bỏ rượu Bailay’s sữa , nhưng rượu mạnh thì không sao. Do quá trình oxy hóa, hương vị của nó sẽ thay đổi, và do sự bốc hơi, trọng lượng của nó sẽ giảm đi, nhưng miễn là người biết uống rượu, thì vẫn có thể uống.
10, Bánh thịt khô
Bánh thị khô được người dân bản địa Mỹ phát minh ra, đã thu hút rất nhiều những người thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời. Bánh được làm bằng thịt của những động vật có vú, nghiền thành bột, thêm hoa quả và dầu ăn tinh khiết. Bánh có thể ăn trực tiếp, hấp hoặc nướng lên. Ngày nay, do vấn đề an toàn thực phẩm, phương cách làm bánh thịt cũng đã được cải tiến đáng kể. Nhưng vì một số lí do nhạy cảm, nên trong một khoảng thời gian loại bánh này đã không còn phổ biến nữa.
Ruột của chúng ta dài khoảng 8 đến 10 mét, cuộn đi cuộn lại hàng trăm vòng. Bình quân mỗi vòng khoảng 3 đến 5 cm. Cho dù hàng ngày đều diễn ra quá trình bài tiết, nhưng cũng không thể sạch hết được. Chắc chắn sẽ còn lại cặn bã tại các nếp nhăn, và qua sự phân hủy của vi khuẩn, cặn bã đó sẽ lên men, thối rữa và tạo thành một loại vật chất bám chặt vào thành ruột, qua thời gian sẽ khô cứng lại rất nguy hiểm.
Thiếu Kỳ