Nồi cơm điện thường dùng để nấu cơm, ninh cháo cho gia đình. Tuy nhiên, từ nồi cơm điện mọi người còn có thể chế biến đồ ăn ngọt nữa, như món bánh bông lan chẳng hạn.
Bánh bông lan có nguyên liệu chính là trứng, sữa tươi, đường và bột mì, đây là những nguyên liệu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào. Ngoài canxi, kali, natri… thì nó còn có các loại vitamin A, D, B12, chất béo, protein và một số dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể.
Bánh bông lan mềm, xốp, béo, ngọt và rất thơm, hầu hết trẻ em đều rất thích ăn. Cho nên thi thoảng mẹ có thể làm để đổi vị cho bé ăn sáng nhé!
Nguyên liệu:
- 100gr bột mì
- 40gr bột bắp
- 30ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 30ml dầu ăn
- 100gr đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 20gr bơ lạt
- 1 ống vanilla
- Nồi cơm điện
Cách làm:
Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Sau đó đánh phần lòng trắng đến khi có bọt, cho thêm chút muối, đường vào rồi tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông ra là được.
Bước 2: Đổ va-ni, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay. Sau đó, trộn bột bắp và bột mì vào với nhau rồi rây vào phần lòng đỏ, trộn đến khi 3 nguyên liệu này hòa quyện vào với nhau.
Bước 3: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.
Bước 4: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót một lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết một lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng.
Bước 5: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20 phút. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm một lần nữa.
Bước 6: Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé!