Với cách làm này, thịt cá dai chắc, giữ nguyên hương vị đem lại cảm giác ngon miệng cho mọi thực khách. Đặc biệt phương pháp chế biến rất đơn giản phù hợp với mọi gia đình, cho dù bạn là người bận rộn hay không khéo nấu nướng.
Nguyên liệu:
- 2 con cá sa ba đã lọc file
- Dầu ô liu
- Muối, tiêu
- 1 quả chanh cắt đôi
- Đồ ăn kèm
- Xì dầu
- Củ cải bào
Thực hiện:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C
Dùng kéo gỡ bỏ xương nếu có trên thân cá
Dùng chổi phết dầu oliu khắp mặt da cá, rắc xíu muối và hạt tiêu giã dập
Xếp cá vào khay đã lót giấy chống dính để sau này dễ rửa khay nướng, đặt mặt có da lên trên
Cho khay cá vào lò nướng khoảng 20 phút, đến khi da ngả màu vàng giòn.
Lấy cá ra đĩa, vắt chanh lên trên và ăn cùng củ cải bào nhuyễn, nước sốt chanh hoặc xì dầu đặc.
Minh Thanh