Mẹo hay giúp bảo quản rau, củ dùng dở luôn tươi ngon
Ban Biên Tập
Chanh tươi đã cắt, hành lá thái nhỏ, cà rốt… có thể bị hỏng ngay cả khi để trong tủ lạnh. Chỉ với vài thao tác bảo quản thực phẩm đơn giản, khi cần chúng ta lấy ra sử dụng vẫn có độ tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng.
Chanh tươi
Quả chanh tươi sẽ không hỏng khi bạn bọc từng quả một trong giấy và cất tủ lạnh. Còn quả chanh đã cắt nửa, đặt lên đĩa có muối hoặc đường rồi dùng cốc nhựa úp lên. Mẹo này giữ cho miếng chanh không bị ủng trong 1 vài ngày.
Cà rốt
Rửa sạch cà rốt, quấn vào khăn ướt hoặc đặt cà rốt vào bình nước; sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Nếu thấy nước đục thì chỉ cần thay nước. Cách này giữ cho củ cà rốt không hỏng và mọc mầm mà lại ngon và giòn.
Ớt
Muốn giữ ớt tươi lâu, bạn cất vào hộp nhựa và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiều người còn phơi khô ớt bằng cách xâu vào dây rồi treo lên để dùng dần.
Hành tây
Cho hành tây vào trong những chiếc tất da mỏng và buộc thắt nút từng củ lại. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ nguyên mùi vị cũng chư chất lượng củ hành trong 9 tháng.
Hành lá
Bạn có thể đựng hành lá đã cắt nhỏ trong chai nhựa rồi cấp đông. Khi rã đông để nấu hành sẽ vẫn tươi như mới mua ngoài chợ về.
Rau mùi
Rau mùi, thì là… sau khi nấu ăn không sử dụng hết, bạn có thể cho vào khay, đổ nước rồi đóng đá trong tủ lạnh. Khi cần lấy các viên đá ra cho vào nấu ngay. Mẹo này không chỉ giữ được mùi vị của rau mà còn tiết kiệm và tiện dụng.
Nấm tươi
Nếu nấm sắp hết hạn dùng, bạn nên chuyển nấm từ túi nilon sang túi giấy hoặc đặt dưới nấm 1 tờ giấy ăn lót dưới đáy lọ thủy tinh hay chiếc hộp rồi lấy tờ giấy ăn khác phủ lên.
Kem chua và sữa chua
Để giữ cho kem chua và sữa chua trong một thời gian dài, bạn phủ lên 1 miếng giấy nhôm. Nhưng không đặt các loại thực phẩm này gần hành, tỏi hay các loại cam, quýt, tránh bị lẫn mùi.
Phô mai tươi
Cho phô mai vào trong bát thủy tinh, đặt 1 viên đường lên và đậy bát lại. Đường sẽ làm chậm sự oxy hóa của sản phẩm. Cách này đơn giản mà giữ phô mai được tươi ngon lâu hơn.
