Mẹo trồng nấm kim châm bằng bã cà phê tại nhà

Không chỉ là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon, nấm kim châm còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Không cần phải ra chợ mua sẵn, chỉ với chút bã cà phê, bạn hoàn toàn có thể tự trồng sản phẩm này tại nhà dễ dàng.

Chuẩn bị

• 1 khóm nấm kim châm khỏe còn nguyên rễ và thân
• 1 túi bã cà phê
• Nước cất
• Thùng nhựa, bát tô, cốc nhựa, chai thủy tinh, túi nilon

Cách trồng

• Bước 1: Xử lý bã cà phê trước khi trồng

Bảo quản bã cà phê trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo chất lượng, không bị mốc. Khi định trồng nấm, kiểm tra lại bã nếu thấy bị mốc thì không sử dụng nữa. Để bã cà phê ra ngoài nhiệt độ phòng trong 24 giờ trước ngày trồng nấm.

• Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ

Dùng thùng nhựa, cốc nhựa hoặc chai thủy tinh miệng rộng để trồng nấm (nếu dùng chai thủy tinh thì phải bọc kín thân chai bằng nilon hoặc vải tối màu trước khi trồng).

Đổ bã cà phê vào 1/2 thùng, cốc nhựa hoặc chai rồi vẩy thêm chút nước cho vừa đủ ẩm.

• Bước 3: Trồng nấm

Cắt riêng phần rễ của khóm nấm, lấy phần thân nấm chế biến món ăn như bình thường. Phần rễ tách ra làm nhiều phần nhỏ.

Đặt phần rễ vào cốc chứa bã cà phê và nén xuống sao cho vừa ngập gốc. Che lại bằng túi nilon trong suốt và đục vài lỗ thủng trên túi để khí thoát ra. Khi nấm bắt đầu mọc mới bỏ túi.

• Bước 4: Chăm sóc và thu hoạch nấm kim châm

Để thùng nhựa trồng nấm ở góc tối không có ánh sáng và lạnh. Nấm kim châm phát triển nhanh nhất ở nhiệt độ 13 độ C, và không nên vượt ngưỡng 18 độ C.

Khi nấm dài 15 cm, bạn có thể thu hoạch giai đoạn đầu tiên. Sau khi thu thập nấm, tiếp tục duy trì nhiệt độ khoảng 13 độ C. Chỉ sau khoảng 3-4 ngày, nấm kim châm sẽ mọc tiếp lứa thứ hai.

Mách nhỏ

Bạn có thể thay bã cà phê bằng mùn cưa cao su, mùn cưa tạp, rơm rạ, bông phế loại, bã mía… Trộn hỗn hợp theo tỉ lệ 77% mùn cưa, 20% cám gạo, 1% bột thạch cao, 1% đường, 1% super lân trong độ ẩm 60-70%.

Ngọc Lan