Đó là một người say mê khám phá thiên nhiên và là một đầu bếp lành nghề. Mặc dù tai nạn đã cướp đi của anh một phần cánh tay, nhưng không thể cướp đi trong anh tình yêu nghề và một nụ cười không bao giờ tắt.
Là một đầu bếp ở bang Montana, Mỹ, nhưng Eduardo Garcia không dành toàn bộ thời gian của mình để ở nhà nấu nướng. Hàng ngày, anh vẫn thường ra ngoài để khám phá những vùng đất hoang dã và thu thập các nguyên liệu tự nhiên dành cho các bữa ăn.
Eduardo luôn ao ước được khám phá những điều mới lạ. Anh từng làm đầu bếp riêng trên một con tàu tư nhân sang trọng, và tận dụng các chuyến đi để khám phá nhiều nền văn hóa khác nhau. Anh hòa mình vào thiên nhiên và cảm thụ món ăn của mỗi miền đất mới. Theo anh, ẩm thực chính là “ngôn ngữ để chúng ta kết nối.”
Tình yêu thiên nhiên đã truyền cảm hứng cho những sáng tạo ẩm thực của Eduardo. Những gia vị hoang dã ít ai để ý tới lại thường trở thành nguyên liệu tuyệt vời trong các món ăn của anh. Eduardo sẽ say sưa kể cho bạn bè cách tìm kiếm nguyên liệu trong bữa ăn và chia sẻ với họ bằng cả trái tim mình.
Vào năm 2011, một tai nạn không may xảy ra với Eduardo khi anh đang trong một chuyến dã ngoại. Tai nạn đó đã cướp đi của anh một cánh tay, nhưng không thể cướp đi của anh tình yêu cuộc sống. “Dù vậy, tôi vẫn không thể thay đổi DNA của mình. Tôi là như vậy!” Eduardo chia sẻ.
Eduardo vẫn lạc quan thực hiện các chuyến khám phá của mình, như câu cá, săn chim, và tìm kiếm cây cỏ hoang dã. Không khó khăn nào có thể ngăn cản đôi chân nhiệt tình của người đầu bếp ấy. “Nấu ăn … đó gần như là một điệu nhảy.”
(Ảnh: CitizenPictures, YouTube)
Từ Ân
Xem thêm: