Trong lúc bụng rỗng sẽ khiến dạ dày tiết ra axit nhiều hơn. Khi nồng độ axit trong dạ dày đạt đến một ngưỡng cao, nếu chúng kết hợp với các chất có trong các loại quả này sẽ gây khó khăn trong việc làm tan thực phẩm, dẫn đến kết tủa trong dạ dày, sinh ra một loạt các phản ứng khó chịu và các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
1. Cà chua
Cà chua là loại quả chứa rất nhiều pectin – một dạng keo tự nhiên trong trái cây, đồng thời có nhiều chất keo dạng bột thuộc thành phần có tính hòa tan. Ăn cà chua lúc đói bụng rất dễ sinh ra các phản ứng hóa học với axit, khiến cho áp lực dạ dày tăng lên, gây giãn nở dạ dày cấp tính, khiến bạn cảm thấy đầy hơi, đau bụng.
2. Hồng
Quả hồng chứa rất nhiều nhựa tự nhiên, pectin, axit tannic, sắc tố đỏ tannin và các chất khác, nó có tác dụng hội tụ và kết tủa rất mạnh. Nếu bạn ăn quả hồng khi cái bụng trống không, nó sẽ kết hợp với axit trong dạ dày tạo thành chất kết tủa cực mạnh, rất dễ dàng để kết hợplại thành khối và khó khăn để hòa tan, từ đó có thể sinh ra cục u mà chúng ta hay gọi là bệnh sỏi dạ dày.
3. Chuối
Chuối có rất giàu magiê và các chất khác, nên nếu bạn ăn chuối trong tình trạng bụng đói sẽ gây ra sự gia tăng đột biến về số lượng magiê trong máu, gây ra chứng magiê máu, mất cân bằng canxi. Từ đó làm ức chế tim mạch, không có lợi cho sức khỏe. Lâu dài có thể sinh ra những trạng thái nguy hiểm cho cơ thể của bạn.
4. Cam, quýt
Cam, quýt có chứa rất nhiều đường và axit, nếu bạn ăn cam, quýt trong lúc đói bụng sẽ kích thích niêm mạc dạ dày gây ra cảm giác buồn nôn, ợ ra axit rất khó chịu.
5. Sơn tra (quả táo gai)
Nếu bạn ăn quả táo gai (sơn tra) trong lúc bụng đói sẽ xảy ra chứng axit dạ dày, gây nên hiện tượng đầy hơi. Thậm chí nếu bạn ăn nhiều sẽ rất dễ sinh ra bệnh đau dạ dày.
Mặc dù các loại trái cây kể trên được khuyến cáo là không nên ăn khi đói nhưng các chuyên gia cũng cho biết, ăn trái cây ngay sau khi ăn các thực phẩm khác, ví dụ như bánh mì, có thể ngăn cản cơ thể hấp thu các khoáng chất và vitamin trong trái cây. Bên cạnh đó, ăn trái cây ngay sau bữa ăn còn gây cảm giác ợ hơi, chướng bụng, thậm chí là buồn nôn ở một số người.
Theo bác sĩ người Mỹ, Herbert Shelton, người đã nghiên cứu nhiều năm về vấn đề này cho biết: “Nếu ăn trái cây đúng cách, chúng ta sẽ có được sức khỏe, năng lượng, hạnh phúc và không béo phì. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách thậm chí có thể gây hại cho sức khoẻ”.