Cà chua rất bổ dưỡng và có nhiều công dụng. Tuy nhiên, nếu không biết sử dụng đúng người, đúng cách có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Những người không nên ăn cà chua
Dưới đây là những người không nên ăn cà chua được báo Zing đăng tải, bạn tham khảo để tránh bênh nặng lại càng thêm nặng nhé.
Người bị viêm khớp: Theo Ndtv, ăn quá nhiều cà chua có thể gây đau khớp. Đó là do cà chua chứa solanine, chất kiềm gây tích tụ canxi trong các mô. Chất này tích tụ quá nhiều có thể gây viêm, đau và sưng ở khớp.
Người bị các vấn đề về dạ dày: Cà chua chứa nhiều axit, ăn nhiều có thể gây trào ngược, ợ nóng. Những người mắc viêm dạ dày hoặc trào ngược thực quản không nên ăn cà chua. Ngay cả ở những người khỏe mạnh, ăn quá nhiều cà chua hoặc nước sốt cà chua có thể gây cảm giác bỏng rát.
Người dễ bị dị ứng: Cà chua chứa hợp chất histamine, giúp tăng cường miễn dịch để chống lại các tác nhân xấu bên ngoài. Điều đó thường gây ra các phản ứng dị ứng như phát ban, sưng lưỡi, mặt, hắt hơi, kích thích cổ họng… Đối với những người được chẩn đoán là dị ứng với cà chua, các triệu chứng đó có thể còn nghiêm trọng hơn.
Người mắc vấn đề về tiết niệu: Thực phẩm giàu axit như cà chua có thể kích thích bàng quang. Nếu bạn bị đi tiểu không tự chủ hoặc các vấn đề về tiết niệu, tốt nhất là nên tránh hoặc cắt giảm thực phẩm này.
Người có vấn đề về thận: Theo Medical Daily, cà chua rất giàu oxalate, hợp chất rất khó chuyển hóa nếu tiêu thụ quá mức. Cùng sự tích tụ canxi trong các mô, điều này có thể dẫn đến sỏi thận. Ngoài ra, hàm lượng kali dồi dào trong cà chua có thể làm suy giảm chức năng của thận.
Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS): Ăn cà chua có thể kích hoạt các triệu chứng của bệnh IBS như tiêu chảy, chuột rút đau đớn, đầy hơi và táo bón. Trong trường hợp này, tốt nhất là nên tránh xa các thực phẩm có tính axit như cà chua, sốt cà chua.
Những cách ăn cà chua có hại cho sức khỏe cần tránh
BS. Hoàng Tuấn Linh có đề cập một số trường hợp gây hại cho sức khỏe khi sử dụng cà chua không đúng cách trên báo Sức khoẻ & Cộng đồng, bạn nên lưu ý để đảm bảo sức khoẻ tốt nhất nhé.
Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng một lúc: Bởi dưa chuột chứa một loại enzyme catabolic, sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong các loại rau khác. Trong khi đó, cà chua là một loại rau có chứa một lượng lớn vitamin C. Nếu bạn ăn hai loại thực phẩm với nhau, vitamin C trong cà chua sẽ bị phân hủy và bị phá hủy bởi các enzyme catabolic có trong dưa leo.
Không ăn cà chua xanh: Cà chua chưa chín có chứa số lượng lớn các yếu tố “alkaloid” nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm nhiều hơn. Triệu chứng ngộ độc do ăn cà chua xanh thường là buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi…
Không ăn cà chua khi đói: Nếu bạn ăn cà chua lúc đói, chất pectin và nhựa phenolic chứa nhiều trong cà chua có thể phản ứng với a-xít, ảnh hưởng lớn đến dạ dày. Dạ dày tiêu thụ những chất này có thể gây nên tình trạng nôn mửa, đau bụng.
Không dùng cà chua nấu chín trong thời gian dài: Bởi khi sử dụng cà chua đã bị nấu chín kỹ hoặc để trong thời gian dài, dinh dưỡng và hương vị sẽ bị mất đi. Bên cạnh đó, nếu ăn phải cà chua không còn chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộc độc thực phẩm, không tốt cho sức khỏe.
Video xem thêm: 10 thực phẩm này cứ ăn vào là cơ thể sẽ cảm ơn bạn rất nhiều