Nếu là tín đồ của hương trà xanh quyến rũ chắc hẳn bạn sẽ chẳng thể bỏ qua được món panna cotta làm từ bột matcha thơm ngon.

panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Sự kết hợp của trà xanh và sữa đậu nành làm cho hương vị món panna cotta trà xanh trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu

  • 300 ml sữa đậu nành
  • 1 thìa bột trà xanh
  • 400 ml nước
  • 2 gr bột agar
  • 87 gr đường

Toppings

  • 1 thìa bột trà xanh
  • Quả mọng: dâu tây, mâm xôi…

Thực hiện

panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Cho sữa đậu nành vào nồi đun với lửa vừa đến khi sữa ấm già lên thì tắt bếp.
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Lấy khoảng 1/3 sữa đậu nành đổ vào bát bột trà xanh, khuấy đều để bột tan, sánh mịn.
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Khi trà đã tan hết, cho phần trà xanh vào nồi sữa, khuấy đều lên.
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Hòa tan bột agar với nước sau đó cho hỗn hợp lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khi sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 2 phút để bột tan hoàn toàn.
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Khi bột tan cho đường vào, khuấy đều. Cuối cùng cho phần trà xanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Lọc hỗn hợp qua rây. Nếu có bọt trên mặt thì dùng thìa để hớt bỏ. Đem những cốc panna cotta trà xanh để tủ lạnh khoảng 2 giờ.
panna cotta tra xanh thom ngon kho cuong
Để bánh thêm phần hấp dẫn hơn, trước khi ăn nên rây một chút bột trà xanh và trang trí bằng các loại trái cây mọng nước như dâu tây hay mâm xôi…

Loan Vũ (Tổng hợp)

Từ Khóa: