Việc nạp quá nhiều rượu bia, đồ chiên xào… trong ngày Tết gây nóng, tăng men gan và không đảm bảo chức năng đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể. Để “cứu nguy” lá gan sau Tết, mọi người nên sử dụng một số thực phẩm như tỏi, củ cải, quả bơ, nghệ…
Gan là cơ quan chuyển hóa quan trọng nhất trong cơ thể với vai trò loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa các dưỡng chất có lợi, làm sạch máu và loại bỏ các chất gây ô nhiễm trong máu trước khi máu chảy đi khắp các cơ quan.
Những ngày Tết, cơ thể tiêu thụ quá nhiều thực phẩm dầu mỡ, rượu bia… dẫn tới tình trạng lá gan quá tải, bị tổn thương.
Do đó, ngay sau kỳ nghỉ Tết, bạn nên chủ động làm sạch gan để loại bỏ độc tố bằng những thực phẩm dưới đây:
Tỏi
Theo Huffington Post, tỏi giúp gan hoạt hóa các enzym đào thải độc tố. Ngoài ra, tỏi cũng có hàm lượng cao các hợp chất allicin và selen tự nhiên, hỗ trợ làm sạch gan.
Allicin có các đặc tính chống oxy hóa, kháng sinh, kháng nấm, trong khi selen làm tăng tác dụng của chất chống oxy hóa. Ngoài ra, tỏi còn chứa arginin.
Quả bơ
Nếu bạn cần một lý do nữa để ăn quả bơ, một số nghiên cứu đã gợi ý siêu thực phẩm này rất tốt cho gan. Lý do là vì quả bơ chứa chất chống oxy hóa tên là glutathione, chịu trách nhiệm lọc các chất độc hại khỏi gan và bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại.
Nghệ
Theo Livestrong, nghệ có thể giúp giảm mức độ tổn thương do gốc tự do gây ra ở gan, hoặc tổn thương từ các phân tử rất không ổn định. Ngoài ra, nghệ giúp cơ thể tiêu hóa chất béo và tạo ra mật, có tác dụng như một chất giải độc tự nhiên cho gan.
Nho
Nho chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa và naringenin. Những chất này đều giúp ngăn ngừa gan tích trữ mỡ và giúp giải độc gan.
Quả óc chó
Quả óc chó chứa axit béo omega-3, chất chống oxy hóa glutathion và axít amin arginin. Tất cả những chất này giúp gan loại bỏ các chất độc như amoniắc ra khỏi cơ thể.
Bưởi
Theo Huffington Post, hàm lượng cao vitamin C và chất chống oxy hóa trong quả bưởi chùm có tác dụng thải trừ độc tố ra khỏi cơ thể và ngăn không cho chúng gây tổn hại tế bào.
Tinh chất naringenin trong bưởi chùm có thể hoạt hóa các chất chịu trách nhiệm cho quá trình oxy hóa acid béo, giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
Táo
Vỏ táo chứa hàm lượng cao pectin, hỗ trợ hệ tiêu hóa nhờ vậy gan sẽ dễ dàng được làm sạch hơn.
Trà xanh
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa catechin. Nó giúp loại bỏ các chất béo khỏi gan để gan làm việc hiệu quả hơn.
Các loại rau lá xanh
Rau xanh kích kích sản xuất mật và sử dụng chlorophyll để lọc độc tố và các chất độc hại ra khỏi gan.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng củ cải đường và cà rốt – chứa flavonoid, rất cần để gan hoạt động hiệu quả và có tác dụng làm sạch gan.
Nước
Nước là một phần thiết yếu của hầu hết các chức năng trong cơ thể. Uống vài cốc nước trong ngày sẽ giúp bạn tái tạo tế bào nhanh hơn và giúp các chất dinh dưỡng được chuyển tới khắp cơ thể.
Phương Nam