Theo Đông y, thịt cá rô phi vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ thận, dưỡng xương khớp… dùng bổ dưỡng cho người già suy giảm trí nhớ, trẻ em còi cọc chậm lớn, thiếu máu, nhức mỏi, tiểu đường, tăng huyết áp, suy nhược dùng đều tốt.
Cá rô phi là tên gọi chỉ chung cho các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại các sông suối, kênh rạch, ao hồ, đây là giống cá thuộc họ Cichlidae gồm nhiều chủng, có nguồn gốc phát sinh từ châu Phi và Trung Đông.
Cá rô phi chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic… rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.
Dưới đây là một số lợi ích bạn có thể thu được khi ăn cá rô phi:
1. Tốt cho xương
Cá rô phi có chứa các khoáng chất như phốt pho cần thiết cho việc duy trì xương và móng tay, đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh như: loãng xương xảy ra khi mật độ khoáng của xương bị suy thoái.
2. Ngăn ngừa ung thư
Cũng giống như nhiều loại cá khác, cá rô phi chứa selen phong phú. Các nhà nghiên cứu đã thấy rằng, selen có tác dụng bảo vệ cơ thể trước các tác nhân oxy hóa, ngăn cản quá trình thoát hóa của tế bào khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa phát triển của các tế bào ung thư.
3. Tốt cho não
Cá rô phi cũng có cả kali và axit omega 3 phong phú, không chỉ thúc đẩy sức mạnh não bộ mà còn tăng cường chức năng thần kinh. Kali giúp tăng dòng chảy của oxy đối với não bộ, giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
4. Tốt cho tim mạch
Theo một nghiên cứu gần đây, omega 3 có thể giúp bạn giảm huyết áp cao và ngăn ngừa các bệnh như: bệnh tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.
5. Chống lão hóa
Cá rô phi chứa chất chống oxy hóa cùng với vitamin C và E rất tốt cho da như: cải thiện làn da, làm cho da rạng rỡ và đẹp hơn. Thêm vào đó, nó đi kèm với selen giúp dừng thiệt hại gốc tự do.
6. Giảm cân
Giống như cá thông thường, cá rô phi rất giàu protein và chứa rất ít calo. Nó là cách tuyệt vời để giảm lượng calo mà cũng vẫn cung cấp cho cơ thể của bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần để hoạt động.
7. Tốt cho bệnh nhân tuyến giáp
Cá rô phi cũng tốt cho bệnh nhân tuyến giáp vì selen đóng một vai trò quan trọng trong việc điều tiết tuyến giáp và cải thiện chức năng nội tiết tố tốt. Hoạt động thường xuyên của tuyến giáp sẽ đảm bảo sự trao đổi chất được đẩy mạnh.
8. Tăng miễn dịch
Một lợi ích nữa bạn có thể thấy ở cá rô phi là nó làm tăng khả năng miễn dịch. Bảo vệ cơ thể chống lại các chất độc hại…
Một số món ăn từ cá rô phi
1. Chữa huyết hư suy giảm trí nhớ
Lẩu cá rô phi gồm: cá rô phi, xương heo, nấm rơm, nấm hương, đậu phụ, dứa, cà chua, rau cần, hoa lý, giá đậu, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.
Tác dụng: dưỡng khí huyết, ích ngũ tạng, tăng kháng thể… ăn giúp trị chứng huyết kém, mệt mỏi, đau đầu chóng mặt, nhức mỏi, ngoại cảm nội thương dùng đều tốt.
2. Chữa trẻ em còi cọc chậm lớn
Cháo cá rô phi: cá rô phi, gạo mới, đậu xanh, hành hoa, rau mùi, gừng, hành gia vị vừa đủ nấu ăn. Bằng cách cá rô phi hấp lấy thịt xào mỡ hành cho thơm cháo chín nhừ cho cá, rau, gia vị vào rồi ăn.
Tác dụng: bổ tỳ vị dưỡng khí huyết, ích ngũ tạng… dùng trị chứng khí huyết hư, trẻ em còi, người lớn mệt mỏi khó lên cân ăn đều tốt.
3. Chữa đau nhức xương khớp
Cá rô phi kho lá lốt: cá rô phi, lá lốt, hành, đường, tiêu, mắm gia vị vừa đủ kho nhừ ăn.
Tác dụng: dưỡng khí huyết, ích tỳ thận, trừ thấp… Trị các chứng phong thấp nhức mỏi, gân cơ yếu.
4. Chữa tăng huyết áp
Canh cá rô om rau cần: cá rô phi, rau cần, hành tím, tiêu, mắm, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ om ăn.
Tác dụng: kiện tỳ hóa đàm, lợi thấp, hạ áp… Trị chứng đau đầu chóng mặt, khó ngủ, có tuổi suy giảm trí nhớ, suy nhược.
5. Chữa đái tháo đường
Cá rô phi nấu canh rau cải: cá rô phi, rau cải canh, gừng, hành, mắm, muối, dầu ăn gia vị vừa đủ. Cá rô phi hấp hoặc nướng lấy thịt xào mỡ hành cho thơm nấu canh ăn.
Tác dụng: bổ khí huyết, kiện tỳ thận… Trị chứng tỳ vị hư ăn kém, mệt mỏi, đái tháo đường.
6. Chữa phụ nữ sau sinh ăn kém ít sữa
Cá rô phi kho nghệ: cá rô phi, thịt giò heo, nghệ, hành tím, đường, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ kho ăn…
Tác dụng: bổ tỳ vị dưỡng khí huyết, lợi sữa… Trị chứng tỳ hư, mệt mỏi do thiếu đạm.
7. Chữa thiếu máu mệt mỏi
Canh chua cá rô phi: cá rô phi, cà chua, dứa, me, giá đậu, rau ngổ, hành lá, ớt mắm, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.
Tác dụng: bổ khí huyết, ích tỳ thận… Trị chứng suy nhược ăn kém, chứng vàng da thấp nhiệt.
Lưu ý: Có thể bạn đã hoặc sẽ bắt gặp thấy ở đâu đó có nói là ăn cá rô phi độc hại. Thực ra bản thân con cá không có gì độc hại, chỉ là do phương pháp nuôi như thế nào. Cá rô phi vốn ăn tạp, nếu nguồn nước ô nhiễm, thức ăn có trộn thuốc… thì không thể cho ra thịt cá ngon và tốt được. Vậy nên khi mua cá, nếu được thì cũng tìm hiểu xem chúng được nuôi như thế nào.
Cao Sơn
Chuyên mục Sức khỏe, thời báo Đại Kỷ Nguyên nỗ lực mang đến cho bạn đọc những thông tin chính xác và bổ ích nhất. Tuy nhiên khoa học về thân thể người thật rộng lớn và còn nhiều điều y học chưa nhận thức đến được, do đó, các bài viết tại đây chỉ mang tính chất tham khảo. Mọi việc chẩn đoán, điều trị bệnh hay các tình trạng sức khỏe và làm đẹp cần phải có ý kiến các chuyên gia y tế được cấp phép.