Ít nhiều mùa thi nào cũng khiến các sĩ tử có cảm giác lo lắng, căng thẳng… Lượng kiến thức quá nhiều cộng với tứ bề áp lực làm cho não bộ nhanh chóng mệt mỏi, cơ thể cũng có nguy cơ rối theo mà ảnh hưởng đến kết quả. Do vậy việc vận dụng khéo léo các loại thực phẩm bổ dưỡng sẽ là mấu chốt dể các em vượt qua giai đoạn này.
Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, với một chế độ dinh dưỡng cân đối và hợp lý sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng, đồng thời kết hợp với sinh hoạt khoa học sẽ đảm bảo có một sức khỏe tốt hơn, não bộ tỉnh táo, nhận thức và tư duy nhanh.
Trung bình một ngày, bộ não tiêu hao khoảng 400 Kcalo chiếm 1/5 năng lượng cơ thể. Vậy cùng xem những thực phẩm “vàng” nào cần bổ sung để giúp tăng cường trí nhớ trong mùa thi.
1. Trứng, thịt gà
Quan niệm kiêng trứng vì sợ điểm thi giống quả trứng đã khiến sĩ tử có thể thiếu nhiều chất dinh dưỡng, vì trứng hoặc trứng vịt lộn là món ăn rất giàu protein. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày nên ăn một quả vào buổi sáng hoặc bữa phụ buổi chiều, không nên ăn vào buổi tối.
Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất cho sức khỏe, ngoài việc chứa một lượng đạm lớn dễ tiêu, thịt gà còn giàu chất béo, các vitamin A, B1, B2, C, E, và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt… Ăn thịt gà cho độ no lâu, bền sức, gân cốt mạnh mẽ, mắt sáng hơn…
2. Các loại đậu
Trong các loại đậu đều có chứa rất nhiều vitamin A, B, C, PP nên giúp bổ sung một nguồn vitamin giải nhiệt cho cơ thể rất hiệu quả trong những ngày oi bức của mùa hè. Đặc biệt, những loại chè như chè đậu đen, đậu đỏ có thể xua tan cái nóng mệt mỏi để giúp các sĩ tử giảm bớt căng thẳng, áp lực vượt qua những ngày thi dài.
3. Nấm
Nấm là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp chất đạm, chất béo, carbohydrat và vitamin… Khi ăn các món được chế biến từ nấm, cơ thể bạn sẽ dồi dào năng lượng giúp việc học trở nên hiệu quả hơn.
4. Socola đen
Trong socola đen có chứa magie và flavanol – một chất dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ. Do đó, nếu cảm thấy quá căng thẳng, mệt mỏi trong mùa thi thì các sĩ tử có thể nhâm nhi một chút socola đen để giải tỏa tâm trạng và giúp tinh thần sảng khoái, tỉnh táo hơn. Ngoài ra, nếu thường có thói quen thức đêm học bài thì socola đen cũng là một món ăn vặt lý tưởng để vừa bổ sung năng lượng, vừa không gây béo phì.
5. Trái cây tươi
Các loại trái cây chứa nhiều vitamin C như cam, quýt, dứa, bưởi… vừa giúp giải nhiệt, lại cung cấp nước cho cơ thể rất tốt. Ngoài ra, những loại quả giàu vitamin B như bơ, chuối vừa giúp tinh thần sảng khoái, lại xua tan mệt mỏi, căng thẳng rất hiệu quả. Đặc biệt, táo hay dâu tây có chứa quercetin, folate nên giúp cải thiện sức khỏe não bộ, tăng cường khả năng nhớ lâu hơn.
6. Các loại rau có màu xanh đậm
Trong các loại rau có màu xanh đậm đều chứa nhiều sắt và vitamin B nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là rau ngót, bông cải xanh, cải xoắn.
7. Sữa chua
Ăn 1 – 2 hộp sữa chua mỗi ngày để cung cấp thêm lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và bảo vệ đường ruột, hệ miễn dịch. Tuy nhiên không nên lạm dụng sữa, đặc biệt là uống sữa nước khi bụng đang đói. Khi bạn trưởng thành, hệ men tiêu hóa sữa đã mất đi gần hết, vì vậy mà bung sẽ cảm thấy ấm ách khó tiêu.
8. Các loại hạt
Trước tiên nên kể đến là hạt lạc. Nhiều sĩ tử có tâm lý kiêng ăn lạc, sợ đi thi ăn lạc sẽ lạc đề. Thực tế thì lạc có chứa nhiều protein và chất béo, đặc biệt, hàm lượng axit linoleic có trong lạc rất cao và chúng có lợi cho sự tăng cường trí nhớ, bổ não rất tốt.
Hạt thông có rất nhiều chất béo, linolenic, acid linoleic và các acid béo không bão hòa khác. Đây là những chất có tác động tới sự phát triển não, tăng cường trí nhớ. Ăn hạt thông còn có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch. Tuy nhiên vì quá nhiều chất béo không nó, do đó không nên ăn thường xuyên.
Hạt hướng dương có chứa nhiều dopamine chất này rất tốt cho não bộ và giúp tăng cường chức năng vận động và khả năng tập trung khi học hành và thi cử. Bên cạnh đó magiê cũng là một chất có mặt trong hạt hướng dương, chất này rất tốt cho hệ thần kinh, giúp thư giãn các dây thần kinh, chống lại các cơn đau nửa đầu, hạ huyết áp và các cơn đau tim giúp cơ thể được thư giãn và thoải mái hơn.
Lời khuyên của các chuyên gia
- Các bậc cha mẹ có thể tùy biến, điều chỉnh chút ít thực đơn mỗi bữa cho phù hợp khẩu vị của con mình. Tuy nhiên, không nên thay đổi đột ngột chế độ ăn uống trong những ngày đi thi. Lý do là bởi cơ thể người cần có thời gian để thích nghi với một chế độ ăn uống mới. Cần xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý.
- Cần phải ăn chín, uống sôi để tránh các bệnh tiêu hóa mùa nắng nóng. Vì thức ăn mùa nóng rất dễ bị ôi thiu nên nấu bữa nào ăn bữa đó, hạn chế ăn các thức ăn lạ.
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngoài các bữa ăn chính, nên bổ sung thêm từ 2 – 3 bữa phụ/ngày để đáp ứng đủ nhu cầu tập trung cao độ trong mùa thi. Nên tăng cường thêm hoa quả, sữa vào các bữa phụ.
- Cha mẹ hãy luôn bên cạnh, động viên các con không nên lo lắng. Hãy luôn chú ý đến giấc ngủ cho các sĩ tử. Nên dành khoảng 30 phút cho giấc ngủ trưa. Giấc ngủ sẽ giúp tăng cường khả năng tiếp thu và nhớ kiến thức.
- Theo các bác sĩ, để tránh căng thẳng áp lực trong các kỳ thi, các thí sinh cần phải chú ý đến phương pháp học tập và giữ gìn sức khỏe. Đặc biệt, trong khi học các thí sinh không làm việc khác, chỉ thỉnh thoảng đứng dậy thư giãn bằng vài động tác thể dục. Games và Facebook là kẻ thù số 1 của trí nhớ ngắn hạn, tuyệt đối không đụng vào những thứ này khi ôn thi.
- Những khoảng thời gian trống thích hợp, hãy khuyến khích các sĩ tử vận động để ăn ngon hơn và ngủ sâu hơn. Nên lựa chọn một môn thể thao như bơi lội, chạy… hay tập thể dục cho giúp khí huyết lưu thông, tăng cường lưu lượng máu lên não.
- Nghe nhạc êm dịu hoặc dành thời gian vui chơi với bạn bè cũng là những cách xả hơi cho não sau khoảng thời gian dài ngồi học liên tục, để có một tâm trạng thực sự thoải mái, từ đó giúp tỉnh táo, tập trung, cải thiện trí nhớ, tăng hiệu quả học tập.
Tiểu Mai – Yến Dương