Tăng huyết áp hay huyết áp cao đề cập đến áp lực của máu đối với thành động mạch. Theo thời gian, nó có thể gây tổn thương tới các mạch máu dẫn đến bệnh tim, thận; đột quỵ và các vấn đề khác. Có nhiều cách để cải thiện tình trạng này, chẳng hạn tập thể dục, biết cách lựa chọn các món ăn phù hợp đúng đắn hoặc thay đổi thói quen sinh hoạt.
Bệnh này đôi khi được gọi là kẻ giết người thầm lặng bởi gần như không có triệu chứng rõ rệt, khiến nhiều người không chú ý đến nó, không thăm khám bệnh, không điều trị dẫn đến nhiều hậu quả không mong muốn. Ăn uống có thể giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả cần có trong thực đơn cho người cao huyết áp là các thực phẩm giàu kali, magie, chất xơ và giảm natri.
Theo kết quả nghiên cứu năm 2016 của Anh, trong 40 năm qua, số bệnh nhân bị huyết áp cao trên thế giới đã tăng gần gấp đôi, từ 594 triệu người lên hơn 1,1 tỷ người, trong đó Nam Á và Châu Phi tăng mạnh nhất.
Huyết áp cao dễ xuất hiện ở 6 nhóm người:
1. Ăn quá nhiều dầu mỡ và mặn
2. Hút thuốc, nghiện rượu
3. Thừa cân
4. Nhiều áp lực
5. Lười vận động
6. Yếu tố di truyền.
Nếu chưa biết người cao huyết áp nên ăn hoa quả gì để hỗ trợ giúp cải thiện sức khỏe. Những gợi ý dưới đây chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
1. Chuối
Là thực phẩm rất giàu các chất như tinh bột, pectin, vitamin A, B, C… chuối tiêu có thể thanh nhiệt, hạ huyết áp và làm giảm cholesterol trong máu. Người bị tăng huyết áp nên ăn chuối tiêu hàng ngày, mỗi ngày 1 – 2 quả. Ăn liên tục khoảng một tháng, huyết áp sẽ giảm xuống rõ rệt.
Các nghiên cứu đã phát hiện, tác dụng hạ huyết áp của loại quả này có liên quan đến hàm lượng chất kali trong nó. Tỉ lệ bị tai biến mạch máu não do huyết áp lên cao ở nhóm người thường xuyên ăn chuối thấp hơn hẳn so với những người không ăn chuối khoảng 23,6%.
Để làm giảm cholesterol máu, hàng ngày nên lấy vỏ chuối (chú ý lấy cả cuống) 30 – 60g sắc uống, uống liên tục trong 10 – 12 ngày thì hàm lượng cholesterol có thể đã giảm xuống thấy rõ.
2. Táo
Chứa hơn 10 loại dinh dưỡng như axit malic, axit citric, vitamin A, B, C… ăn táo có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu và chống xơ vữa động mạch. Một nghiên cứu gần đây cho biết: Táo có tác dụng điều hòa huyết áp tốt đối với những người thích ăn mặn, người bị huyết áp cao. Hàm lượng kali phong phú trong táo có thể kết hợp với lượng natri dư trong cơ thể và cùng thải chúng tra ngoài. Ăn nhiều loại quả này có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, là thực phẩm tốt cho bệnh nhân động mạch vành và cao huyết áp.
3. Dưa hấu
Chất citrulline, một hợp chất được tìm thấy trong dưa hấu, có tác dụng giảm cholesterol, và mảng bám động mạch. Ngoài ra, dưa hấu còn có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tốt cho người bệnh cao huyết áp.
Dưa hấu có chứa một lượng axit amin được gọi là citrulline, có thể giúp kiểm soát huyết áp cao. Nó có thể giúp cơ thể sản xuất nitric oxide, một loại khí làm giãn mạch máu và khuyến khích sự linh hoạt trong động mạch. Những tác dụng này hỗ trợ dòng máu dễ lưu thông hơn, có thể làm giảm huyết áp.
Trong một nghiên cứu, người lớn bị béo phì và tăng huyết áp, họ đã lấy chiết xuất dưa hấu để sử dụng sau một thời gian cho thấy họ đã giảm huyết áp hiệu quả. Thực đơn cho người cao huyết áp từ dưa hấu khá đa dạng, thêm trái cây dành cho người cao huyết áp này vào món salad, nước ép, sinh tố, hoặc thưởng thức món dưa hấu sau khi đã ướp lạnh.
4. Kiwi
Theo kết quả nghiên cứu mới nhất của Đại học Oslo, mỗi ngày ăn 3 quả kiwi có thể hạ huyết áp, hiệu quả còn rõ rệt hơn so với ăn táo. Trong nghiên cứu mới này, các nhà khoa học đã nghiên cứu 50 người đàn ông và 68 người phụ nữ có độ tuổi bình quân 55 tuổi. Kết quả phát hiện, mỗi ngày ăn 3 quả kiwi hiệu quả hạ huyết áp rõ rệt hơn so với mỗi ngày ăn 1 quả táo. Bởi công hiệu hạ huyết áp của quả kiwi chính là do nó có chứa nhiều chất Lutein – một loại chất chống oxy hóa.
5. Quả Bơ
Nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thứ năm ở nam giới là đột quỵ và một trong những nguyên nhân gây đột quỵ phổ biến nhất là huyết áp cao, gây căng thẳng không cần thiết lên thành mạch máu. Chế độ ăn ít muối và giàu rau, hoa quả và các sản phẩm từ sữa ít chất béo có thể giúp hạ huyết áp. Các nghiên cứu gần đây cũng cho thấy việc tăng lượng kali có thể giúp hạ huyết áp. Tuy nhiên, kali không chỉ giàu trong quả chuối, trái bơ cũng là loại giàu kali mà bạn nên ăn thường xuyên, bởi dây là trái cây dành cho người cao huyết áp rất tốt.
Hàm lượng kali và vitamin phong phú trong quả bơ trở nên siêu việt đối với chứng tăng huyết áp. Quả bơ không chỉ bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ đau tim, có khả năng ngăn chặn ung thư, và giảm cholesterol, mà hàm lượng kali và lutein của bơ có thể thúc đẩy huyết áp trở lại bình thường và giúp kiểm soát stress, oxy hóa, và chống viêm.
Bơ là một trong số ít các loại thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin C, E – các vitamin chống oxy hóa có liên quan đến kiểm soát huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch, quản lý cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu và cuộc sống lành mạnh.
6. Lê
Là thứ quả có công dụng thanh nhiệt, trấn tĩnh và giáng áp, đây là loại quả rất có lợi cho những người bị tăng huyết áp có kèm theo các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, ù tai, hay hồi hộp trống ngực. Mỗi ngày nên ăn đều đặn từ 1- 2 quả hoặc ép lấy nước cốt uống.
7. Nho
Nho rất tốt cho người bị tăng huyết áp, kể cả nho tươi hoặc nho khô, vì trong thành phần có chứa nhiều muối kali nên có công dụng giảm áp, lợi niệu và bồi phụ lượng kali mất đi do dùng các thuốc lợi tiểu Tây y.
8. Cam, quýt
Đây là loại quả chứa nhiều vitamin C, axit citric, đường và hàng chục hoạt chất sinh học khác thiết yếu đối với cơ thể. Với những người bị tăng huyết áp do viêm gan mạn tính, loại quả họ nhà cam, quýt có tác dụng tăng cường khả năng giải độc của gan, xúc tiến quá trình chuyển hóa cholesterol và dự phòng xơ vữa động mạch. Chúng không những có tác dụng kích thích tiêu hóa, mà còn có thể tiêu trừ tình trạng rối loạn tiêu hóa do huyết áp tăng cao.
9. Anh đào
Đây là loại quả giàu chất antoxian, một loại chất chống oxy hóa cho phép trung hòa các enzyme được tạo nên bởi những mảng bám gây nên bệnh xơ vữa động mạch.
Theo Đại Kỷ Nguyên tiếng Trung
Kiên Định biên dịch