Nhờ vào tính thanh nhiệt giải độc, chống lão hoá và tác dụng giảm cân đáng nể, nhiều người lựa chọn bí đao cho các món ăn và công thức làm đẹp. Tuy nhiên, khi dùng loại quả này không đúng cách, nó sẽ mang lại hậu quả không tốt chút nào cho sức khỏe của bạn.
Bí đao còn gọi là bí phấn, bí xanh… tên khoa học là Benincasa hispida, thuộc họ Bầu bí Cucurbitaceae, dạng dây leo. Bí đao có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á nhưng nay trồng phổ biến khắp Nam Á và Đông Á. Cây bí đao cần sức nóng mới mọc lên nhưng quả của nó thì chịu được nhiệt độ thấp, có thể dự trữ qua mùa đông mà không bị hỏng.
Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát có công dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu đờm, lợi tiểu, giảm phù. Thường được dùng để hỗ trợ trong điều trị các bệnh lý hô hấp, bệnh đái tháo đường, phù do bệnh thận, phù do bệnh gan, phù khi mang thai…
Một số công dụng của quả bí đao
- Bí đao chứa nhiều loại chất khoáng và vitamin cần thiết, điều tiết sự thăng bằng chuyển hoá trong cơ thể, giảm lão hoá, tăng thị lực.
- Không chứa chất béo và có lượng hyterin-caperin phong phú ức chế đường chuyển hoá thành chất béo. Do đó, bí đao là loại quả giảm béo hữu hiệu.
- Bí đao có công dụng giải nhiệt; mùa hè ăn bí đao giúp giải khát, lợi tiểu, hạ nhiệt, trừ mụn nhọt.
- Chứa nhiều chất xơ dạng sợi có lợi cho việc tiêu hoá, giúp giữ nước, làm mềm phân và chống táo bón.
Mặc dù bí đao có nhiều tính năng tốt đối với sức khỏe nhưng cần phải biết cách sử dụng và ăn đúng cách nếu không sẽ gây ra những hậu quả khôn lường.
Những điều nên tránh khi sử dụng quả bí đao
Ăn sống bí đao hoặc uống nước bí đao sống xay
Bạn không nên dùng bí đao thường xuyên theo cách này. Lý do là trong bí đao sống có tính xà phòng rất cao.
Ngày xưa, ở các làng dệt vải thường lợi dụng tính chất này của bí đao, dùng nước bí đao sống để tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy. Vì thế nếu ăn sống bí đao hoặc uống nước bí đao xay lâu ngày, tính chất xà phòng của bí đao sống sẽ gây bệnh cho hệ thống tiêu hóa.
Đối với người muốn giảm cân
Nên sử dụng bí đao luộc, xào… như một món chính trong bữa cơm hàng ngày. Tránh việc thay thế hoàn toàn bí đao cho bữa ăn. Cần lên kế hoạch cho việc ăn kiêng, bởi nếu bạn chỉ sử dụng bí đao cho thực đơn của mình thì có thể dẫn tới thiếu chất, suy dinh dưỡng.
Những người huyết áp thấp
Không nên giảm cân bằng bí đao vì bí đao có rất ít calo (trong 100g bí đao chứa 12kcal), không đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể, gây ra trạng thái mệt mỏi, tinh thần thiếu tập trung, màu da nhợt nhạt, kém tươi… và rất dễ tụt huyết áp.
Lưu ý: Bí đao có tính mát nên đối với những người có cơ địa hàn (lạnh) (sợ lạnh, thích ấm…) thì nên dùng liều lượng ít rồi tăng dần để cơ thể dễ thích nghi. Những trường hợp tì vị hư hàn (chân tay lạnh, sắc mặt nhợt nhạt, hay đầy bụng, khó tiêu, đi ngoài lỏng hoặc sống phân) không nên dùng nhiều.
Mộc Chi