Theo Ðông y, đậu đỏ có vị ngọt, tính ấm, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, dưỡng huyết, tiêu ứ, đẩy lùi bệnh trĩ, viêm thận, quai bị…
Đậu đỏ giàu vitamin nhóm B, có tính kiềm thạch, giúp nhuận tràng, thông ruột, giải độc cho ruột và gan hiệu quả. Ngoài ra, lớp vỏ ngoài màng đậu đỏ cũng chứa nhiều chất xơ có tác dụng kích thích nhu động ruột, nhờ đó giúp loại bỏ được các chất cặn bã bám ở thành ruột.
Người bình thường chỉ cần uống nước và ăn đậu đỏ ninh nhừ cách ngày 1 lần sẽ giúp giải độc cơ thể cực tốt. Người bị ngộ độc nhẹ cần uống ngay một cốc nước đậu đỏ đun với một ít muối, độc tố sẽ được đẩy ra qua đường tiểu.
Dưới đây là các bài thuốc dân gian có sử dụng đậu đỏ để trị bệnh:
1. Bệnh quai bị:
Nguyên liệu: 50-70 hạt đậu đỏ, nước ấm (hoặc lòng trắng trứng, mật ong)
Cách làm: Đậu đỏ tán nhỏ rồi trộn với nước ấm (có thể thay thế bằng lòng trắng trứng hoặc mật ong) rồi bôi lên chỗ sưng. Mỗi ngày bôi một lần, bệnh sẽ thuyên giảm ngay sau lần đầu đắp thuốc.
2. Bệnh viêm tiểu cầu thận
Nguyên liệu: 90 g đậu đỏ, 60 g râu ngô, 20 trái táo đỏ, 30 g đường đỏ hoặc đường vàng.
Cách làm: Nấu những nguyên liệu trên thành nước uống mỗi ngày trong 1-3 tháng.
3. Bệnh viêm thận cấp tính
Nguyên liệu: 50 g đậu đỏ, 1 con cá chép, 1 kg bí đao, chút hành hoa.
Cách làm: Nấu canh cá chép đậu đỏ rồi ăn cả nước lẫn cái lúc còn nóng. Sau đó đắp chăn cho vã mồ hôi, ngày ăn 1 lần, liên tục trong 7 ngày.
4. Bệnh phù thũng, tiểu tiện không thông
Nguyên liệu: 20 g đậu đỏ, 30 g hạt bo bo, 30 g gạo, chút đường.
Cách làm: Đậu đỏ ngâm rồi luộc hoặc hấp cho chín mềm. Thêm các nguyên liệu còn lại vào nấu nhừ, cho đường giúp dễ ăn. Ngày ăn 2 lần, thực hiện liên tục trong một tháng.
5. Bệnh sỏi tiết niệu
Nguyên liệu: 50 g đậu đỏ, 50 g hạt gạo tẻ, 20 g kê nội kim (màng trong mề gà phơi khô, tán bột), 1 chút đường.
Cách làm: Đậu đỏ và gạo nấu thành cháo, trộn kê nội kim và đường vào, ngày ăn 2 lần, ăn trong 30 ngày.
6. Bệnh trĩ
Nguyên liệu: 250 g đậu đỏ, 1 lít giấm ăn.
Cách làm: Cho đậu đỏ và giấm vào nồi nồi nấu sôi, vớt ra phơi khô, làm đi làm lại như vậy đến khi giấm hết. Đậu đã phơi khô đem tán mịn cất dùng dần. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 3 g.
Lan Phương