Dừa là cây trồng phổ biến ở miền Nam và miền Trung, nước quả cũng là thức uống giải khát bổ dưỡng trong ngày hè. Cùi và nước có mặt trong nhiều món ăn phổ biến, đây còn là vị thuốc hỗ trợ giải nhiệt, trị say nắng hiệu quả. Dầu dừa được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp, dược phẩm, thực phẩm.v.v.. Đặc biệt, nó còn là loại dược phẩm chữa bệnh rất hiệu quả.
Theo Tây y, cùi dừa non chứa: Protein toàn phần; lipid, glucid, cellulose; vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, vitamin C. Cùi dừa già chứa protein toàn phần, lipid, glucid, celulose; vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, vitamin C, acid béo. Nước dừa chứa protein, lipid, chất vô cơ, cacbonhydrat, Ca, P, Fe, nhiều acid amin và vitamin nhóm B.
Theo Đông y, nước dừa vị ngọt mát, tính bình, đi vào các tạng phủ Tỳ, Thận và Vị. Tác dụng giải nhiệt, tiêu khát, lợi niệu, giải độc, cầm máu. Cùi vị ngọt, tính bình có tác dụng ích khí bổ dưỡng, nhuận tràng và lợi tiểu. Dùng cho các trường hợp say nắng, say nóng, sốt khát nước, nôn thổ mất nước, phù nề, tiểu ít, mụn nhọt lở ngứa, viêm da, chàm chốc…
Tác dụng của nước dừa tươi
1. Làm đẹp da và bổ sung năng lượng
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng cytokinin được tìm thấy trong nước dừa giúp điều chỉnh sự phát triển tế bào da. Bên cạnh đó trong nước dừa có chứa axit lauric có thể giảm thiểu sự lão hóa của tế bào da, cân bằng độ PH và giữ cho các mô da liên kết mạnh mẽ, làm ẩm cho da. Vì vậy, chỉ cần áp dụng thoa nước dừa lên vùng da xấu xí mỗi tối trước khi đi ngủ có thể giúp hạn chế mụn trứng cá, nếp nhăn, vết rạn, ngứa da và eczema.
Do đặc tính dồi dào vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng hơn hẳn các thức uống khác và là nguồn năng lượng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Trong đó, nước dừa có chứa ít đường và hàm lượng natri ít hơn hẳn so với các nước uống thể thao khác nhưng lại có nhiều kali, canxi và chloride giúp bổ sung và nâng cao mức năng lượng của cơ thể cho bạn năng lượng tối ưu.
2. Giảm nguy cơ mất nước và tốt cho bệnh tim mạch
Theo các nhà nghiên cứu, người huyết áp cao thường có mức độ kali thấp. Vì vậy, uống nước dừa thường xuyên có thể điều hòa huyết áp do nồng độ kali và axit lauric. Ngoài ra, nó có thể giúp tăng HDL (tốt) cholesterol, và hỗ trợ duy trì sức khỏe tim mạch.
Nhờ rất giàu kali và các khoáng chất khác nên nó điều hòa dịch nội bộ và bổ sung nước cho cơ thể. Nó được dùng để điều trị chứng mất nước mỗi khi bạn bị bệnh lỵ, dịch tả, tiêu chảy, cúm và sự cân bằng chất điện giải. Các huyết tương tìm thấy trong nước dừa tương tự như máu của cơ thể. Vì vậy, uống một cốc mỗi ngày giúp giảm nguy cơ bất thường của đường tiêu hóa, tạm biệt nhiệt miệng và nhanh chóng hồi phục cơ thể sau khi mất nước.
3. Tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch
Nước dừa chứa axit lauric mà khi vào cơ thể chúng sẽ chuyển đổi thành monolaurin. Monolaurin sẽ giúp kháng virus, kháng khuẩn, chống giun đường ruột, ký sinh trùng và nhiễm trùng đường tiêu hóa khác ở trẻ em và người lớn. Ngoài ra, nó đóng vai trò như một loại thuốc kháng sinh và là một phương thuốc đơn giản cho những vấn đề về đường ruột. Bạn có thể áp dụng bằng cách trộn một thìa cà phê dầu oliu vào một cốc nước dừa và uống hàng ngày (ít nhất ba ngày/ tuần).
Nước dừa là chất điện phân tự nhiên giúp giải khát, tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể. Nó có thể hỗ trợ hiệu quả cho những người muốn giảm cân. Đây là nước giải khát vô trùng ít calo và chất béo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng như axit lauric, chloride, và sắt, kali, magie, canxi, natri, và photpho. Với lượng kali cao gấp 2 lần trong chuối, thường xuyên uống có thể hỗ trợ giúp cân bằng sức khỏe cơ bắp, tim mạch, hệ thần kinh và hệ miễn dịch, hấp thụ và cân bằng các chất lỏng bên trong của cơ thể.
4. Kháng khuẩn chống viêm
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nước dừa có tác dụng kháng virus kháng khuẩn, chống viêm và oxy hóa. Đây là thức uống giàu dinh dưỡng đã được sử dụng để điều chỉnh huyết áp, lượng đường trong máu, và mức cholesterol. Chúng cũng giúp nâng cao mức năng lượng và tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể người. Ngoài ra, đây cũng là thức uống hỗ trợ hiệu quả điều trị các loại bệnh cúm, dạ dày, kiết lỵ, khó tiêu, táo bón, giun đường ruột, bệnh tả, bất thường về tiết niệu, thận có vấn đề trục trặc, da khô ngứa và giảm nếp nhăn.
5. Tốt cho các bệnh tiết niệu
Nước dừa là một giải pháp thay thế cho các chất lỏng và khoáng chất mà cơ thể đã bị mất trong các hoạt động thể chất. Đây là lý do nhiều vận động viên và người thường xuyên thể dục được khuyến khích uống nước nhiều hơn. Thường xuyên uống có thể làm giảm các vấn đề về tiết niệu. Những người bị tiểu rắt, và các bệnh tiết niệu khác nên uống nhiều nước dừa để làm giảm triệu chứng của bệnh.
Người có vấn đề về thận hoặc đang có dấu hiệu sỏi thận sử dụng thường xuyên có thể hỗ trợ trị liệu hiệu quả giúp tan sỏi và thải bỏ ra ngoài cơ thể.
Nước dừa gần giống như huyết tương, do vậy dễ dàng được sử dụng trong truyền máu. Trong trường hợp khẩn cấp, còn được sử dụng như là một chất lỏng làm thông tĩnh mạch thay vì dùng các chất lỏng tiêu chuẩn. Trong Chiến tranh thế giới II nhiều binh sĩ bị thương đã được cứu tại Thái Bình Dương do cần truyền máu khẩn cấp nên các bác sĩ đã dùng nước dừa như huyết tương.
Một số đơn thuốc và thực đơn chữa bệnh có dừa
Nước dừa: Dừa nước 1 trái lấy cả nước và cùi non, cho uống liền hoặc để lạnh, ngày 3 lần. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, say nắng, khát nước, phù nề, đi tiểu ít, mụn nhọt lở ngứa, viêm da, chàm chốc…
Nước dừa đường muối: Nước dừa 1 cốc 250ml, thêm 15g đường trắng, chút muối khuấy đều cho uống. Dùng cho các trường hợp suy nhược, mất nước sau mất máu, tiêu lỏng và thổ tả.
Dừa nước trị giun: Dừa nước 1 trái. Buổi sáng sớm uống nước ăn cùi dừa thay bữa ăn điểm tâm. Có tác dụng sát trùng tẩy giun đũa giun kim.
Cháo nếp dừa: Cùi dừa nửa trái, thái lát; gạo nếp lượng thích hợp cùng đem nấu cháo. Mỗi ngày cho ăn hai lần. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, ăn kém, táo bón sau khi mắc bệnh lâu ngày.
Chữa đau dạ dày: Nước dừa già 200ml, hạt bí ngô 150g. Đun nhỏ lửa cho cạn, rồi ăn.
Kiêng kỵ: Người bị tiêu chảy không nên ăn nhiều cùi dừa.
Kiên Định
Nguồn tham khảo: suckhoedoisong