Tiểu Lãng (2 tuổi, Phúc Châu, Trung Quốc) đang khỏe mạnh bỗng nôn ra máu và rơi vào trạng thái hôn mê. Các bác sĩ chẩn đoán, bé bị suy nội tạng do ăn đồ để qua đêm.
Theo Sohu, chỉ trong vòng 5 giờ, bé Tiểu Lãng đã nôn tới 7 lần và rơi vào trạng thái hôn mê.
Sau 8 ngày cấp cứu, Tiểu Lãng đã qua cơn nguy kịch. Các bác sĩ cho biết, nguyên nhân khiến cậu bé bị ngộ độc nặng dẫn tới suy nội tạng là do ăn trứng vịt muối để qua đêm.
Trước đó, một chàng trai 28 tuổi ở Trung Quốc cũng bị suy thận cấp tính, sau khi ăn bánh bao lạnh để qua đêm, theo Business Daily.
Các chuyên gia cảnh báo, mùa hè, nhiệt độ tăng cao, vi khuẩn sinh sôi nảy nở, các bệnh về đường ruột càng ngày càng tăng cao. Một số loại thức ăn thừa nếu không dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đóng kín mà cho trực tiếp vào trong tủ lạnh để qua đêm dễ sinh chất độc gây hại sức khỏe.
Dưới đây là danh sách 7 loại thực phẩm không nên để qua đêm, dễ rước bệnh cho cơ thể:
1. Cá và hải sản
Cá và các loại hải sản như tôm, cua, sò, ốc… đã chế biến nhưng không ăn hết để qua đêm sẽ làm các chất protein gây hại cho gan, thận. Ngoài ra, hải sản để qua đêm có thể bị biến đổi thành nitrit, gây ung thư.
Nếu bạn mua hải sản với số lượng, có thể bảo quản ở trong túi hoặc hộp, đặt vào tủ đông, sau đó chế biến dần.
2. Nấm, rau xanh
Trong nấm và rau xanh đều chứa một hàm lượng lớn nitrat. Sau khi được chế biến và để trong thời gian dài, vi khuẩn phân hủy khiến lượng nitrat này trở thành nitrit gây ung thư.
3. Trứng nấu chín để trong thời gian dài
Nhiều người thích ăn trứng lòng đào, tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, loại trứng này chưa được tiệt trùng hoàn toàn, tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập cơ thể.
Nếu trứng để bên ngoài với nhiệt độ từ 10 độ C trở lên sẽ gây hại cho đường ruột, dạ dày, gây ợ hơi, nóng, tiêu chảy… Do đó, trứng sau khi luộc hoặc nấu chín nên ăn luôn, tránh để qua đêm.
4. Để canh qua đêm trong nồi bằng kim loại
Canh thừa trong nồi bằng kim loại như inox, nhôm… để qua đêm dễ sinh phản ứng hóa học gây hại cho sức khỏe.
Nếu muốn để canh qua đêm, mọi người không nên cho thêm muối và các gia vị khác vào, hoặc dùng thìa sạch múc canh vào bát sứ, thủy tinh đậy kín cất tủ lạnh.
5. Món kho để qua đêm
Các chuyên gia cảnh báo, món kho nhừ không nên để qua đêm, kể cả bảo quản trong tủ lạnh vì dễ sinh nấm mốc, không tốt cho sức khỏe.
6. Sữa đậu nành
Thời hạn sử dụng của sữa đậu nành rất ngắn, nên uống ngay sau khi mở hộp hoặc trong vòng từ 2-4 giờ ở nhiệt độ phòng. Nếu dự trữ trong ngăn mát tủ lạnh, mọi người nên sữa đậu nành trong vòng 12 giờ.
7. Khoai tây đã nấu chín
Khoai tây để qua đêm, nếu hâm nóng sẽ làm mất chất dinh dưỡng, đồng thời còn xuất hiện các chất có hại cho cơ thể con người.
Phương Nam