Theo Đông y, hành tây có vị cay, tính ấm chữa các chứng cảm cúm, sổ mũi, nhức đầu, bụng đầy chậm tiêu, nhiễm khuẩn đường ruột, tiểu tiện bất lợi, phong thấp nhức mỏi…
Trong 100g hành tây có 88g nước, 1,8g protid, 8,3g glucid, 0,1g chất xơ, 0,8g chất tro và 38mg calci, 58mg phosphor, 0,8mg sắt, 0,03mg caroten, 0,03mg B1, 0,04mg B2, 0,02mg PP và 10mg C… đều là dưỡng chất rất cần thiết với sức khỏe.
Dưới đây là một số tác dụng của hành tây:
Giải cảm: Khi đã mắc các chứng cảm, nhất là cảm gió, cảm sốt có kèm hắt hơi, sổ mũi hành tây chính là phương thuốc hiệu quả nhất.
Hành tây 1 củ to xắt nhỏ luộc qua ép lấy nước uống. Hoặc bạn có thể nấu canh giúp làm ra mồ hôi và giảm sốt. Nếu bị tắc mũi chỉ cần lấy vài giọt ép hành tây nhỏ vào sẽ mau chóng thông thoáng.
Chống đông máu: Chỉ cần mỗi ngày ăn nửa củ hành thôi là bạn đã có thể tự giảm đáng kể lượng cholesterone cho mình và giúp bản thân ngăn ngừa những cơn đau tim.
Giúp cho trái tim khoẻ mạnh: Một trong những lợi ích hàng đầu của hành tây đó là hỗ trợ tim mạch. Hơn nữa sử dụng hành tây bạn có thể giúp cho máu của mình lưu thông, tránh hình thành các cục máu đông.
Chống viêm: Các chất chống viêm trong hành rất có ích trong việc giảm các triệu chứng của tình trạng viêm, đặc biệt là viêm khớp và bệnh gút.
Ngăn ngừa ung thư: Ung thư được ngăn ngừa bằng quercetin, tác nhân chống ung thư được tìm thấy trong củ hành. Các nhà nghiên cứu khoa học đã nói rằng sử dụng hành tây giúp bạn làm giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư.
Miễn dịch: Hành tây giúp bạn tăng cường sức mạnh của hệ thống miễn dịch. Chúng có thể làm giảm các phản ứng dị ứng gây ra cho cơ thể bạn.
Điều chỉnh đường huyết: Crom và lưu huỳnh có trong hành tây giúp bạn điều hoà, làm giảm lượng đường trong máu.
Chữa bệnh gút: hành tây 100g thái nhỏ trộn 1 quả trứng gà, thêm gia vị chiên ăn tuần vài lần.
Chữa phong thấp nhức mỏi: hành tây 100g, ớt cà 50g, cà rốt 50g thịt ba chỉ 50g xào ăn.
Chữa gan nhiễm mỡ, mập phì: hành tây 100g, ớt chuông 20g, thịt hến 50g, rau răm, tỏi, gia vị vừa đủ xào ăn.
Chữa suy nhược thiếu máu chóng mặt: hành tây 100g, ớt ngọt 40g, hành hoa 10g, gan heo 50g xào ăn.
Lưu ý: Phụ nữ cho con bú không nên dùng hành nhiều gây ảnh hưởng hệ tiêu hóa của con.
Phương Nam