Mùa đông cũng là lúc cơ thể cần dưỡng thận, giữ ấm để ngừa các bệnh trên đường hô hấp. Dưỡng sinh mùa này cần chú ý đến các loại hạt khô để tăng cường khí huyết, bổ thận, đặc biệt không nên bỏ qua công dụng của hạt dẻ vốn được ví như “Vua của những loại hạt”…
Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ
- Trong hạt dẻ có chứa rất nhiều axit béo không bão hòa và các vitamin, khoáng chất, có khả năng phòng và trị bệnh cao huyết áp, bệnh ở động mạch vành, xơ cứng động mạch… Hạt dẻ còn là một thực phẩm bổ dưỡng cao cấp giúp kéo dài tuổi thọ và chống lão hóa. Hạt dẻ còn được nhiều người mệnh danh là “Vua của những loại hạt”.
- Hạt dẻ có chứa riboflavin, nó rất hữu ích cho người có vết thương khó lành ở lưỡi.
- Hạt dẻ là một loại hạt giàu carbohydrates, giúp cung cấp nhiều nhiệt năng cho cơ thể, đồng thời giúp chuyển hóa chất béo, ích khí bổ tỳ, tốt cho dạ dày.
- Hạt dẻ có chứa nhiều vitamin C, nó có tác dụng duy trì sự hoạt động bình thường của cơ mạch máu, xương và răng. Nó còn có thể phòng ngừa và trị bệnh loãng xương, gân cốt đau nhức, chứng mệt mỏi,… đồng thời giúp trì hoãn sự thoái hóa, đây là một thực phẩm bổ dưỡng lý tưởng cho người già.
Một vài điều cần lưu ý khi ăn hạt dẻ
- Hạt dẻ sống rất khó tiêu hóa, ăn sống có thể khiến cho khí khó lưu thông, do đó chỉ ăn hạt dẻ được nấu hoặc rang chín hoàn toàn.
- Hạt dẻ rất dễ bị thối và nấm mốc, nếu ăn phải hạt dẻ mốc có thể sẽ khiến cơ thể bị trúng độc, do đó những hạt dẻ đã biến chất thì không nên ăn.
- Người có tỳ vị suy yếu, tiêu hóa không tốt hoặc bị bệnh phong thấp cũng không nên ăn nhiều.
- Khi ăn hạt dẻ, hãy nhớ nhai thật kỹ rồi hãy nuốt để cơ thể hấp thụ được tối đa nhất các chất dinh dưỡng trong đó.
Theo Secretchina
Thiên Minh biên dịch
Xem thêm: