Bữa sáng vô cùng quan trọng, do đó bạn nên chuẩn bị bữa sáng bổ dưỡng, lành mạnh để hoạt động cả ngày. Thức ăn từ trứng, yến mạch hay sinh tố từ rau màu xanh… đều cung cấp thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, và phù hợp cho các bữa ăn sáng.
Bữa sáng quan trọng nhưng nhiều người vẫn coi nhẹ, thường xuyên bỏ bữa. Theo một nghiên cứu ở Nhật, những người hay ăn sáng sẽ duy trì được những thói quen tốt cho sức khỏe, trong khi những người bỏ bữa sáng thường hay hút thuốc và ít ăn trái cây, rau củ. Nếu bạn nhịn tới bữa trưa sẽ có xu hướng ăn gấp đôi và sẽ có nguy cơ về bệnh tiểu đường.
Một bữa sáng đúng khoa học là bữa sáng cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu và tốt cho cơ thể.
Dưới đây là danh sách các thực phẩm nên ăn vào buổi sáng:
Ngũ cốc nguyên hạt với sữa đậu nành hoặc sữa ít béo
Chọn ngũ cốc nguyên hạt và giàu chất xơ. Không nên lựa chọn các loại ngũ cốc có hương vị sô cô la hoặc các loại ngũ cốc có hương vị nhân tạo khác vì chúng có hàm lượng đường rất cao. Thưởng thức ngũ cốc nguyên chất với sữa ít chất béo hay sữa đậu nành để tăng cường lượng protein.
Sữa chua trái cây
Sữa chua ít chất béo rất tốt cho bạn và bạn có thể cho thêm một số quả mọng (quả mâm xôi, dâu tây hoặc quả việt quất) hay ngũ cốc có lợi cho sức khoẻ. Sữa đậu nành là một lựa chọn tốt khác mà bạn nên ăn vào bữa sáng.
Sinh tố trái cây
Bạn có thể sáng tạo trong khi chuẩn bị các loại sinh tố ngon miệng cho bữa sáng. Chỉ cần chọn các loại trái cây mà bạn thích, ví dụ như chuối, táo và sữa. Đây là một lựa chọn ăn sáng lành mạnh cho những người bận rộn.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành được rất nhiều người yêu thích và nó chứa hàm lượng lớn chất dinh dưỡng trong đó bao gồm đạm, sắt, kẽm, chất béo omega 6. Sữa đậu nành còn sở hữu vitamin E, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa. Uống 1 ly sữa đậu nành mỗi sáng sẽ là thực đơn hoàn hảo cho vẻ đẹp toàn diện mà chị em phụ nữ không nên bỏ qua.
Lòng trắng trứng và bánh mì nguyên hạt
Trứng không có hại cho sức khoẻ; trên thực tế chúng cung cấp dinh dưỡng rất tốt. Lòng trắng trứng được chiên với dầu ôliu lành mạnh và một vài miếng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là một lựa chọn ăn sáng lành mạnh.
Quả hạch, yến mạch
Yến mạch nổi tiếng giàu chất xơ và các lợi ích sức khoẻ. Bạn có thể thêm các loại hạt như hạnh nhân và trái cây để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng. Ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch và trái cây như quả việt quất thực sự rất tốt cho sức khoẻ.
Trứng chiên với các loại rau
Bạn có thể chiên trứng với bông cải xanh, hành tây, ớt chuông làm cho một ngày mới đầy màu sắc và bổ dưỡng. Ăn cùng với bánh mì nướng nguyên hạt để làm cho bữa ăn sáng của bạn lành mạnh và hoàn hảo hơn.
Cháo lúa mỳ với rau
Cháo lúa mì nấu chín với nhiều loại rau theo mùa như đậu, đậu Hà Lan và súp lơ làm bữa sáng ngon miệng và lành mạnh.
Phương Nam