Nhớ đến Valentine là nhớ đến sôcôla và hoa hồng. Hoa hồng đẹp nhưng có gai, còn sôcôla thì có đủ hương vị từ đắng chát đến ngọt bùi… giống như tình yêu có lúc thăng hoa, có lúc trầm lắng. Sôcôla không chỉ ẩn chứa giá trị tinh thần sâu sắc, mà còn là một tuyệt phẩm cho sức khỏe con người.
Các thương hiệu sôcôla nổi tiếng đến từ các nước phương Tây như Thụy Sĩ, Bỉ, Pháp, Đức… nhưng thực ra sôcôla được cho là xuất phát từ nền văn hóa Maya cổ xưa. Tại đó, sôcôla ban đầu được dùng như một đơn vị tiền tệ, sau đó người ta mới dần khám phá ra các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Phải đến khoảng thế kỷ 16 thì người châu Âu mới biết đến sôcôla qua các chuyến thám hiểm và giao lưu giữa với các vùng đất.
Ngày nay, sôcôla trở thành biểu tượng cho tình yêu, mang giá trị tinh thần vô giá, nhưng nó cũng hàm chứa những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Khoa học đã chứng minh rằng nếu bạn thường xuyên ăn một lượng nhỏ sôcôla đặc biệt là sôcôla đen, nó rất có lợi cho tim mạch và não bộ, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường và cho bạn làn da khỏe đẹp.
1. Chứa nhiều chất chống oxi hóa
Sôcôla đen chứa rất nhiều chất oxi hóa mạnh như polyphenol, flavanol, catechin. Những chất chống oxi hóa giúp ngăn ngừa các tổn thương tế bào, do vậy có tác dụng phòng chống ung thư và các căn bệnh thoái hóa khác.
2. Giảm nguy cơ đột quỵ
Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy phụ nữ ăn nhiều hơn 45g sôcôla một tuần có nguy cơ đột quỵ thấp hơn khoảng 20% so với những người ăn ít hơn 9g mỗi tuần
3. Có lợi cho tim mạch
Những người ăn sôcôla đen thường xuyên đem lại nhiều lợi ích cho trái tim mình, như hạ huyết áp, giảm nồng độ cholesterol xấu, và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Một trong những nguyên nhân là do sôcôla đen có đặc tính kháng viêm.
4. Tốt cho da
Sôcôla đen có chứa các flavonol giúp bảo vệ làn da bạn khỏi các tổn thương do ánh nắng mặt trời. Dù vậy bạn vẫn cần áp dụng các biện pháp bảo vệ làn da (bôi kem, mặc áo chống nắng)
5. Hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường
Tuy là đồ ngọt, nhưng nếu thường xuyên ăn vừa phải, sôcôla có thể giúp bạn phòng tiểu đường do có khả năng cải thiện tính nhạy cảm với insulin của tế bào, theo một nghiên cứu nhỏ của Ý năm 2005.
6. Tăng cảm giác hưng phấn
Sôcôla chứa phenylethylamine (PEA) hay còn gọi là “hóa chất tình yêu”, chúng được não bộ tạo ra khi bạn cảm thấy mình đang chìm đắm trong tình yêu và hạnh phúc.
7. Cải thiện chức năng não bộ
Sôcôla đen cũng giúp cải thiện chức năng não bộ. Nghiên cứu cho thấy sôcôla đen làm tăng lưu lượng máu lên não, cải thiện đáng kể chức năng nhận thức ở người già bị sa sút trí tuệ.
Tất nhiên, tình yêu đẹp không chỉ có hương vị sôcôla và hoa hồng trong ngày Valentine, mà còn là sự hy sinh tận tụy vô tư vì người khác. Để có một cơ thể khỏe mạnh và trí tuệ thông suốt, bạn cũng cần đến một chế độ dinh dưỡng lành mạnh là luyện tập thường xuyên nữa.
Đại Hải tổng hợp
Xem thêm: