Bạn có cả núi việc cần xử lý nhưng mắt cứ díp lại suốt từ trưa đến chiều, đầu óc mơ màng nếu không được chợp mắt đôi chút sau bữa ăn? Các chuyên gia sẽ chỉ ra thủ phạm của các cơn buồn ngủ này và mách bạn cách ăn uống sao cho tỉnh suốt.
Thực tiễn cho thấy những người thành đạt bao giờ cũng làm việc nhiều hơn mức bình thường và thường không có thói quen ngủ trưa. Các nhân vật nổi tiếng như Bill Gate, M.Dell, Steve Job… là vậy, họ làm việc không ngừng nghỉ với hiệu suất cao. Nhiều nghiên cứu đều chứng minh một giấc ngủ ngắn vào buổi trưa sẽ giúp đầu óc tỉnh táo vào buổi chiều. Ấy vây nhưng đa phần những người dân Mỹ đều không có thói quen này, và họ làm việc vẫn hiệu quả.
Nguyên nhân người Mỹ không ngủ trưa mà vẫn rất tỉnh táo
Người Mỹ ăn trưa rất đơn giản. Thực đơn phổ biến thậm chí được gọi là truyền thống gồm sandwich, salad và nước trái cây. Đôi khi sẽ được thay đổi với hamburger, pasta còn nước uống sẽ thay bằng cà phê hoặc nước ngọt. Chính bữa trưa có hàm lượng carbohydrate thấp này đã giúp họ có thể tỉnh táo làm việc hiệu quả vào buổi chiều. Carbohydrate là một trong ba chất cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể. Nó bao gồm đường, tinh bột và chất xơ có trong trái cây, ngũ cốc, rau quả và các sản phẩm từ sữa.
Các nhà khoa học Đức ghi nhận, bữa ăn có nhiều carbohydrate và glycemic cao cũng đồng nghĩa với việc giải phóng đường vào máu nhanh chóng. Điều này làm gia tăng các hormone insulin và cho phép trytophan xâm nhập vào não bộ. Chất này được chuyển đổi thành serotonin một loại chất gây cơn buồn ngủ. Cơm và mì gạo hay những món ăn giàu tinh bột của người dân Châu Á chính là nguyên nhân gây buồn ngủ bởi hàm lượng carbohydrate và glycemic rất cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu muốn tỉnh táo vào buổi chiều hãy hạn chế những thực phẩm dưới đây.
1. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Trong số các chế phẩm từ sữa thì phô mai là có tác dụng thư giãn thần kinh nhất, vì nó chứa một lượng lớn canxi. Ăn bánh quy với phô mai sẽ khiến bạn “gật lên gục xuống” vì carbohydrate sẽ làm tăng cường chức năng của tryptophan, một axit amin rất tốt cho giấc ngủ ngon.
2. Hạnh nhân
Hạnh nhân rất giàu tryptophan, giúp sản xuất melatonin, một loại hóc-môn gây ngủ. Bên cạnh đó, loại hạt này còn giàu magiê giúp giảm căng cơ, khiến bạn buồn ngủ.
3. Chuối
Đường, kali và magiê trong chuối khiến tryptophan xâm nhập vào não một cách dễ dàng, khiến bạn nửa tỉnh nửa mơ.
4. Quả óc chó
Quả óc chó không chứa nhiều tryptophan như hạnh nhân, nhưng nó lại có nguồn melatonin riêng. Các nghiên cứu cho thấy quả óc chó làm tăng hàm lượng melatonin trong máu, khiến mi mắt sụp xuống hoàn toàn.
5. Trà hoa cúc
Hoa cúc chứa glycine, một loại axit amin có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn cơ bắp và hệ thần kinh. Sau một tách trà, bạn hầu như không thể mở mắt hay tập trung làm gì.
6. Hạt bí
Bên cạnh tryptophan, hạt bí còn dồi dào kẽm và magiê. Những chất này sẽ giúp bạn điềm tĩnh và thư giãn, và bạn không thể cưỡng lại cảm giác muốn ngủ một giấc.
8. Cơm trắng
Cơm trắng có chỉ số đường huyết cao, gây buồn ngủ trong khoảng 3-4 giờ sau khi ăn. Các nhà khoa học còn kết luận gạo hương lài gây buồn ngủ nhanh nhất.
9. Những loại cá béo
Lượng axit béo trong cá hồi, cá ngừ và các loại cá béo sẽ kích thích sản xuất melatonin. Những axit này làm giảm lượng hóc-môn căng thẳng trong máu, và điều duy nhất bạn muốn làm sao khi ăn cá là cuộn tròn lại và ngáy khò khò.
Đương nhiên nếu có thời gian,một giấc ngủ ngắn sau khi ăn trưa xong là rất tốt. Tuy nhiên, nếu buổi chiều bạn có cuộc họp hoặc cần tỉnh táo để đi gặp khách hàng có thể thử thay đổi bữa ăn theo cách của người Mỹ để giữ cho tinh thần được tỉnh táo cả ngày.
Tất nhiên, nếu bạn ngủ kém vào đêm hôm trước hoặc cơ thể đang trong tình trạng suy kiện, nhiễm một số bệnh thì cơn mệt mỏi và buồn ngủ là khó tránh khỏi. Ngoài ra cũng chăm chút thêm đến môi trường làm việc xung quanh mình, không nên để nhiệt độ quá nóng hay quá lạnh, có đủ dưỡng khí…
Kiên Định