Những ngày Tết, để ăn uống không tăng cân, mọi người cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, tăng cường ăn rau quả, hạn chế thịt, phủ tạng động vật, hải sản, rượu bia, bánh kẹo ngọt, bánh chưng…
Tết là dịp gia đình, bạn bè đoàn tụ, mọi người có thêm nhiều thời gian nghỉ ngơi thư giãn, vui chơi, tiệc tùng thoải mái sau những ngày làm việc vất vả.
Tuy nhiên, khoảng thời gian “thả ga” này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu không biết cách duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, đặc biệt với một số đối tượng dễ bị ảnh hưởng như trẻ em, người già, mắc các bệnh mạn tính.
Thường vào dịp này, hầu hết các gia đình đều trữ đầy ắp thức ăn, từ thịt, cá, chả giò, thịt đông, bánh chưng, bánh tét, bánh mứt, đến ruợu, bia, nước ngọt.
Nhìn chung chế độ ăn uống của mọi người trong dịp Tết có nhiều thay đổi nhiều khả năng ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Đáng lo ngại nhất là tình trạng tăng cân hoặc sụt cân, gia tăng tái phát các bệnh mạn tính sau Tết.
Ngoài ra, ăn uống trong dịp Tết thường không được điều độ, không đúng bữa, số bữa ăn nhiều hơn, nhiều món hơn, trong đó lại nhiều thịt cá, ít rau, do vậy mức tiêu thụ thịt động vật tăng lên rất nhiều so với bữa ăn hàng ngày dẫn đến khẩu phần mất cân đối. Chế độ dinh dưỡng này rất nguy hại đối với những người mắc bệnh gút, tăng huyết áp…
Sở thích tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đường như bánh, kẹo, nước ngọt trong ngày Tết hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe, gây người thừa cân béo phì, tăng đường huyết ở người bệnh đái tháo đường. Ăn nhiều bánh kẹo ngọt khiến trẻ dễ thừa cân béo phì, một số bé đã gầy lại bị mất cảm giác ngon miệng khi đến bữa chính hoặc bị rối loạn tiêu hóa gây sụt cân, suy dinh dưỡng sau Tết.
Trao đổi với Vnexpress, Thạc sĩ dinh dưỡng Trương Nhật Khuê Tường, Khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược Tp.HCM, Tết Nguyên đán đa số người ăn uống thả ga mà không chú ý đến vấn đề cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến một số bất lợi về sức khỏe, đặc biệt là tăng cân mất kiểm soát.
Thạc sĩ Tường khuyên người đang giảm cân nên tuân thủ những nguyên tắc sinh hoạt nhất định để không bị tăng cân trở lại vào dịp Tết. Song không có nghĩa bạn phải ăn kiêng tuyệt đối mà bỏ lỡ niềm vui dịp đầu xuân.
Thay vào đó, bạn hãy ăn nhiều rau củ, salad, trái cây tươi và uống nước lọc vì đây là nhóm thực phẩm tương đối ít năng lượng, lại giàu vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Trong ngày Tết, phòng gym không mở cửa, bạn nên duy trì thói quen tập luyện ở nhà. Chỉ cần 30 phút mỗi ngày với các bài tập tác động mạnh vào cơ bụng mà không cần dùng dụng cụ, squat, hít đất, đá chéo chân, plank, gập bụng…
Bạn cũng có thể tập luyện với cầu thang, băng ghế hay chạy vòng quanh nhà cũng giúp đốt cháy calo hiệu quả.
Bên cạnh đó, dịp Tết, mỗi người cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bản thân và các thành viên của gia đình. Nên duy trì ăn uống đa dạng, đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm và cân đối các chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.
Đối với người thừa cân béo phì, bị bệnh hoặc có nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng như đái tháo đường, tăng huyết áp, tim mạch, gút… cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng theo tư vấn của bác sĩ điều trị.
Phương Nam