Sau 15 năm nghiên cứu các nhà khoa học Thụy Điển, đã kết luận ăn ngũ cốc nguyên hạt hay lúa mạch, lúa mỳ hằng ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Theo New York Post, các nhà nghiên cứu tại Đại học Công nghệ Chalmers (Thụy Điển) kết hợp với Trung tâm Nghiên cứu xã hội Đan Mạch, phân tích dữ liệu từ hơn 55.000 đàn ông và phụ nữ ở độ tuổi 50-65 trong 15 năm.
Họ kết luận rằng, những người ăn ít nhất 50 g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày giúp giảm 34 % nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 trên nam giới, và 22% trên nữ giới.
Nghiên cứu cũng cho thấy, các loại lúa mạch hay lúa mì đều đem lại những tác động tích cực tương tự.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo, người trưởng thành nên ăn ít nhất 3-4 phần ngũ cốc mỗi ngày, mỗi phần khoảng 50g.
Chuyên gia Rikard Landberg phân tích, chưa có một nghiên cứu nào cho thấy tác động tiêu cực đến sức khỏe của ngũ cốc nguyên hạt.
Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, ước tính có khoảng 1,5 triệu người ở Mỹ mắc tiểu đường type 2 vào năm 2015.
Các chuyên gia y tế cho rằng, hầu hết các trường hợp đều có thể ngăn ngừa bệnh nếu có một lối sống lành mạnh.
Hoài Phương (Tổng hợp)