Có rất nhiều món ăn ngon miệng từ đậu xanh. Dịp hè nắng nóng này, hãy thử làm món sữa đậu xanh xay với đậu phộng (lạc) và gạo.
Món ăn này vừa thanh nhiệt giải độc, giảm huyết áp, đồng thời có thể bồi bổ khí huyết. Chỉ cần tốn một chút công sức là bạn đã có được một món ăn vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng.
Trung y cho rằng đậu xanh có vị ngọt, mát, có thể thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, giải độc, giảm sưng.
Trong đậu xanh đã có đủ hàm lượng tinh bột cần thiết cho cơ thể. Để cân bằng dinh dưỡng, bạn cần bổ sung thêm chất béo và protein còn thiếu trong đậu xanh; vì vậy cần cho thêm đậu phộng và gạo vào sữa đậu xanh.
Trong đậu phộng có chứa hàm lượng kẽm và canxi rất cao. Ăn nhiều đậu phộng giúp xương chắc khỏe, bổ não, tăng cường trí lực. Không những vậy nó còn giúp kích hoạt các tế bào não của người trung niên và người già, ngăn ngừa sự lão hóa quá sớm của cơ thể. Vỏ đậu phộng còn giúp bồi bổ khí huyết. Phụ nữ thường xuyên ăn đậu phộng, da dẻ sẽ trắng mịn, hồng hào.
Gạo là nguồn cung cấp vitamin, protein, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Là thức ăn lành tính phù hợp với mọi nhu cầu.
Trong đậu phộng có chứa hàm lượng kẽm và canxi rất cao, giúp xương chắc khỏe, bổ não tăng cường trí lực. (Hình: Pixabay.com)
Nguyên liệu làm sữa đậu xanh xay với đậu phộng và gạo:
1/2 ly đậu xanh
3/10 ly đậu phộng
3/10 ly gạo
Nước vừa đủ
Cách làm:
1. Lấy nguyên liệu ra và đem rửa sạch.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa đậu nành, đậy nắp lại, đồng thời đổ nước đến vạch thấp nhất của cối xay. (Lưu ý nếu bạn thích uống nhiều nước có thể đổ nhiều nước hơn)
3. Lựa chọn chương trình “đậu khô” và chờ máy tự động xay.
4. Sau khi ra thành phẩm, bạn có thể ăn dựa theo thói quen của cá nhân, cho thêm chút đường cát, đường phèn, mật ong, đường hoa quế… là được.
Nhắc nhở: Máy xay sữa đậu nành khác nhau sẽ khác nhau về chức năng, mọi người có thể chọn chức năng dựa theo máy xay nhà mình. Ví dụ như có một số máy xay có thể lựa chọn chức năng xay thành hỗn hợp đặc sệt.
Đậu xanh thanh nhiệt giải độc, là một trong những thực phẩm tuyệt nhất ngày hè. (Ảnh: Pixabay.com)
Chia sẻ tuyệt chiêu
Khi bảo quản, mọi người bỏ đậu xanh vào một chai coca lớn, cho một tép tỏi vào đó, thì đậu xanh sẽ không bị sâu, mốc và biến chất. Những loại đậu khác dễ có sâu cũng có thể áp dụng theo cách tương tự.
Món này có thể dùng làm bữa sáng, món ăn nhẹ hoặc là bữa tối. Hãy áp dụng ngay cho gia đình mình trong đợt nắng nóng này nhé!
Video: Loại rau này rất phổ biến, dinh dưỡng cao hơn nhân sâm nhưng ít người biết rõ
Châu Yến Lâm
Xem thêm:
- Tự làm bánh đậu xanh ngon hơn ngoài hàng chỉ nhờ nồi cơm điện
- Không chỉ khỏi bệnh ung thư, tôi còn khỏi được cả tâm bệnh nặng nề
- Công dụng ít biết về đậu phộng mầm