Bữa sáng, chị em thường không có nhiều thời gian chuẩn bị những món ăn cầu kỳ cho gia đình, nhưng vẫn cần đảm bảo chất dinh dưỡng. Vậy hôm nay, Bếp Đại Kỷ Nguyên sẽ giới thiệu đến chị em món bánh từ cơm nguội nhé!
Thường thì mọi người sẽ hâm nóng cơm nguội, rang lên hoặc ninh cháo để ăn. Dưới đây là một cách chế biến sáng tạo từ cơm nguội, dễ làm mà lại rất ngon.
Nguyên liệu
- Khoai tây: 1 củ
- Cơm nguội: 2 bát
- Hành khô: 1 củ
- Trứng: 2 quả
- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
– Cơm nguội cho ra bát thêm khoai tây, trứng, hành băm cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu vào trộn đều.
– Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, múc từng muỗng cơm đã trộn vào tạo hình tròn dẹt chiếc bánh. Đậy nắp chiên riu riu nhỏ lửa tầm 2 phút.
– Sau đó lật, chiên mặt còn lại cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt là được.
Bánh cơm nguội chiên giòn bên ngoài, ở giữa lại rất mềm thơm hương vị của trứng và khoai tây. Vậy là đã có thêm món ăn sáng đơn giản, ngon và bổ dưỡng cho thực đơn nhà bạn rồi.
Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc bạn làm món bánh cơm nguội thành công!
Video xem thêm: Hãy để cha con sống những tháng ngày cuối cùng như mong muốn