Trổ tài đảm đang với bánh waffle vị trà xanh đơn giản

Béo bùi vị bột mì, trứng, thơm lừng mùi trà xanh… những miếng bánh waffle giòn xốp với màu xanh bắt mắt, kết hợp cùng kem lạnh hoặc hoa quả sẽ trở thành món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu

• 2 bát bột mì
• ½ thìa cà phê bột matcha
• 1 thìa cà phê bột nở (baking soda)
• ½ thìa cà phê muối ăn
• 1 thìa cà phê đường
• 4 quả trứng gà
• ¾ cốc sữa tươi
• 1 thìa dầu dừa hoặc dầu thực vật
• ½ thìa vani (tùy chọn)
• Chuối hoặc trái cây theo mùa (tùy chọn)
• 1-2 thìa siro matcha

Cách làm

• Bước 1:

Đặt một miếng giấy nến dưới khuôn nướng để hứng phần bột bánh rơi xuống và phòng khi đang nướng bột bị trào ra ngoài. Cắm điện làm nóng khuôn nướng bánh ở nhiệt độ cao nhất.

• Bước 2:

Trộn bột mì, bột matcha, bột nở và muối lại với nhau.

Cho trứng vào máy đánh thật kỹ rồi thêm đường, sữa tươi, dầu dừa và tiếp tục đánh đều.

• Bước 3:

Tạo một lỗ nhỏ giữa bát bột rồi từ từ đổ trứng vào, đánh đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.

• Bước 4:

Dùng cọ sạch quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc dầu dừa lên 2 mặt của khuôn làm bánh để chống dính và giúp mặt bánh óng ả.

• Bước 5:

Đổ ½-¾ bát tô bột (tùy thuộc vào độ lớn nhỏ của khuôn) vừa trộn vào khuôn rồi đóng lại. Nướng đến khi máy báo bánh chín, bánh sẽ có màu xanh của matcha rất đẹp.

• Bước 6:

Bày bánh ra đĩa, có thể rưới thêm một chút siro matcha trà xanh để tăng phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Bạn cũng có thể trang trí thêm hoa quả như vài lát xoài, chuối chín hoặc viên kem để tăng độ hấp dẫn cho món bánh.

Hoài Phương