Miếng thịt gà dai, mềm cùng khoai tây bùi, bở cùng nước sốt đậm đà sẽ rất thích hợp ăn cùng cơm nóng. Bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày bằng món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu
1 con gà
500 gr khoai tây
½ củ hành tây
1 củ hành baro
1 củ tỏi
1 củ gừng
2 thìa sa tế
4 hoa hồi
1 thanh quế
2 lá nguyệt quế
Thực hiện
Gà làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Cho gà lên bếp đảo cùng với một lượng dầu ăn vừa phải. Khi các miếng thịt gà săn đều lại thì tắt bếp.Trong một chiếc chảo khác, cho ớt bột và ớt khô vào phi thơm.Cho gà cùng sa tế, hành baro, tỏi, gừng băm vào và đảo đều.Tiếp đó, thêm muối, đường, nước mắm, rượu vang trắng vào cùng hoa hồi, quế khô, lá nguyệt quế.Sau khoảng 15 phút, cho khoai tây cắt miếng vừa ăn vào nấu cùng gà, đậy vung và để lửa nhỏ.Khi khoai tây chín thì cho hành tây thái lát vào, đảo đều, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.Với cách chế biến đơn giản này sẽ cho bạn món ăn đậm đà, hấp dẫn. Thịt gà có độ dai mềm vừa phải, khoai tây mềm, bùi chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn.
