món ăn

Bếp ĐKN 29/06/20, 10:15

Chỉ cần một bát nước mắm, bạn sẽ biết ngay bún vừa mua về cho gia đình ăn có an toàn không. Nguyên liệu chính để làm ra bún là tinh bột gạo tẻ. Những sợi bún sạch thường có màu trắng ngà của gạo và giòn dai tự nhiên. Tuy nhiên, ...

Bếp ĐKN 16/03/20, 10:30

Món ăn mỡ lợn nhắc tên nghe có vẻ ngấy nhưng đối với nhiều người đó là cả bầu trời tuổi thơ. Bạn hãy cùng Bếp Đại Kỷ Nguyên trở về khoảng thời gian ngọt ngào ấy với món tóp mỡ rim nhé. Nguyên liệu: Mỡ thăn lợn: 1kg Nước sốt me Tương ớt Sa ...

Bếp ĐKN 22/02/20, 05:30

Sự kết hợp này sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn thơm ngon lại không mất nhiều thời gian. Nguyên liệu: Trứng gà: 2 quả Đậu bắp: 4-5 quả Khoai tây: 1 củ Cà rốt: 1/5 củ Gia vị: Bột cà ri, đường, muối, dầu ăn Cách làm: - Đậu bắp cắt bỏ hai phần đầu, ...

Bếp ĐKN 20/02/20, 10:30

Ăn món cháo gà tía tô hành rất tốt trong việc hỗ trợ dự phòng và điều trị bệnh COVID-19. Theo TS. BS. Nguyễn Thanh Hà (Khoa Dinh dưỡng Tiết chế - Bệnh viện Phổi Trung ương) chia sẻ trên báo Sức khỏe đời sống, món cháo gà tía tô hành ...

Bếp ĐKN 17/02/20, 11:30

Câu kỷ có thể nuôi dưỡng gan, thận, tăng cường thị lực, còn trong trứng có chứa protein giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa viễn thị. Câu kỷ có chức năng chăm sóc sức khỏe, đây là một sản phẩm bổ dưỡng và giúp kéo dài tuổi thọ thường được ...

Bếp ĐKN 11/02/20, 11:30

Dẫu biết củ cải trắng tốt cho cơ thể nhưng nhiều người vẫn sẽ cảm thấy ngán nếu ăn nhiều bởi vì củ cải trắng có vị cay hắc khi ăn sống, mà nấu chín thì vị lại nhạt. Hôm nay Bếp Đại Kỷ Nguyên sẽ chia sẻ cùng quý ...

Bếp ĐKN 09/02/20, 11:30

Hiện tại, dịch corona vẫn chưa có dấu hiệu thuyên giảm. Vì vậy, ngoài che chắn bằng khẩu trang và vệ sinh sạch sẽ cơ thể, nơi ở, làm việc... thì về chế độ ăn uống cũng cần được quan tâm, nhằm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Theo ...

Bếp ĐKN 04/02/20, 09:30

Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá rô phi (Cichlidae) có nguồn gốc hình thành từ lai tạo. Ở Việt Nam, người dân bản xứ còn gọi cá diêu hồng là cá rô vì chúng có hình ...

Bếp ĐKN 02/02/20, 11:30

Đậu ván vừa có thể chế biến món ăn vừa dùng làm thuốc chữa bệnh... cho nên hãy thêm vào thực đơn cho gia đình bạn nhé. Theo Đông y, hạt đậu ván trắng (Semen Lablab) có vị ngọt, tính hơi ấm, không độc, vào hai kinh tỳ và vị. Thành phần ...

Bếp ĐKN 27/01/20, 16:30

Ông bà ta thường nói: "Có thờ có thiêng, có kiêng có lành", cho nên để mang lại nhiều may mắn trong năm mới mọi người sẽ có những kiêng kỵ nhất định và món ăn cũng vậy. Theo Thạc sĩ, Nghệ nhân Văn hóa tâm linh Nguyễn Đức Hiển, Viện ...

Bếp ĐKN 16/01/20, 17:30

Hiện nay, đa số nhiều người khi chế biến thịt lợn đều loại bỏ da đi vì nghĩ nó rất bẩn và khó làm sạch. Tuy nhiên, chúng ta đã vô tình vứt đi nguyên liệu nấu ăn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và còn là vị thuốc ...

Bếp ĐKN 06/01/20, 17:30

Ngoài là một loại rau nấu được nhiều món ăn ngon, cải cúc còn là vị thuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh. Theo nghiên cứu hiện đại, trong rau cải cúc chứa 1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và có nhiều vitamin B, C. Theo ...

Bếp ĐKN 29/12/19, 11:30

Nhiều bà nội trợ thưởng tẩm ướp gia vị theo cảm tính, thích gì thì cho vào nấy, để thời gian bao lâu cũng được, chứ không biết ướp gia vị theo thứ tự. Thời gian cho gia vị là điều cực kỳ quan trọng, quyết định hương vị món ...

Bếp ĐKN 17/12/19, 12:30

Bát canh cua, đĩa cà muối, tép rang... đều là những món ăn dân dã khiến nhiều người dù đi tới góc trời nào cũng khó có thể nào quên. Cháo lòng, lòng heo luộc Với người phương Tây thì lòng heo là thứ không nên ăn vì có nhiều cholesterol, nhưng ...

Bếp ĐKN 14/12/19, 11:30

Có thêm món tôm chua làm kiểu miền Tây sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Với món tôm chua, bạn có thể thưởng thức với cơm nóng hoặc thay nước chấm thịt luộc ăn kèm cùng bún, rau thơm nữa thì ngon tuyệt ...

Bếp ĐKN 13/12/19, 11:30

Mỗi vùng miền trên đất nước Việt đều có những nét văn hoá ẩm thực riêng mới lạ, độc đáo. Hôm nay, bạn cùng Bếp Đại Kỷ Nguyên tìm hiểu món cá nướng úp thau ở Nam Định nhé. Cá nướng úp thau là nướng cá bằng chậu. Nhưng không phải ...

Bếp ĐKN 05/12/19, 18:15

Khi mùa đông đến, một trong những món ăn đơn giản được yêu thích nhất trong mâm cơm của các gia đình Việt đó là sườn kho tiêu. Hôm nay, bạn hãy cùng Bếp Đại Kỷ Nguyên chế biến món sườn kho tiêu mềm thơm, cay nồng cho gia đình ...

Bếp ĐKN 03/12/19, 11:30

Ốc nhồi thịt hấp với vị thịt ốc dai dai, ngấm đều hương sả gừng cay thơm, nóng ấm mà ăn vào ngày lạnh nữa thì còn gì bằng.  Theo lương y Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ trên báo Tổ Quốc, ...

Bếp ĐKN 01/12/19, 11:30

Khi làm gà, bên trong mề gà có một lớp vỏ màu vàng thường bị vứt đi vì lý do vệ sinh, tuy nhiên lớp màng này chính là vị thuốc quý giúp phòng và chữa nhiều loại bệnh. Màng mề gà là lớp màng màu vàng phủ mặt trong của ...

Bếp ĐKN 29/11/19, 10:30

Hong Kong là nơi hội tụ văn hoá Đông Tây kết hợp, vì vậy các món ăn nơi đây cũng mang những màu sắc riêng biệt. Cùng khám phá 10 món ăn nổi tiếng xứ Cảng Thơm để biết thêm tập quán cũng như văn hoá nơi đây nhé! 1. Sandwich trứng ...